Spaghetti con burrata "Murgella" e code di gambero "Gran Krust"
Ho notato che recentemente la burrata e' spesso utilizzata come condimento di primi piatti. L'aroma delicato e gradevole fa si che possa essere utilizzata per diverse combinazioni di condimenti. In questo caso con le code di gamberi argentine. Ingredienti per 2 persone 130 g di spaghetti1/2 burrata "Murgella (reperibile da Esselunga)8 code di gambero argentinoI ciuffi di 2 cipollottiOlio evoSalePepe Sgusciate i gamberi dopo averli scongelati immergendoli in acqua. Fate tostare i carapaci in 2 cucchiai di olio evo, quindi aggiungete i ciuffi di cipollotto e 100 g di acqua. Fate bollire per circa...
Il Barbera d'Asti DOCG delle cantine piemontesi "Antica Cascina" e' uno dei vini DOCG piu' economici che ho trovato. E' reperibile da Lidl a meno di 3 euro. Il Barbera e' un vitigno diffuso nel nord-ovest d'Italia, in particolare nell'Oltrepo' pavese e in Piemonte, nella zona di Alba. Non produce in genere un vino particolarmente raffinato. E' di colore rosso rubino e sapore vinoso e corposo. Lo trovo pero' molto indicato a pietanze altrettanto non particolarmente raffinate, prime fra tutte le carni e le verdure impanate e fritte. Il Barbera, cosi' come altri vini rossi altrettanto "facili" come...
Fritto ricoperto di mais di quaglie e cuori di carciofi surgelati "La Valle degli Orti" con caprino "Osella"
Curioso che questa ricetta, ispirata a quella presente sul numero di Luglio della rivista "Da noi" di Esselunga, comprenda i carciofi, una verdura essenzialmente invernale che in questa stagione non si trova fresca. Per questo motivo, deciso comunque a provare questa ricetta, mi sono rivolto ai cuori di carciofo surgelati "La Valle degli Orti". 300 g (circa 20 spicchi) a poco meno di 4 euro. Ingredienti per 2 persone (dose abbondante sufficiente ad un piatto unico). 10 spicchi di cuori di carciofo surgelatiI petti e le cosce di 4 quaglie (senza pelle)50 g di farina1 uovo100 g di latteFarina di...
Ingredienti per 2 persone Pappardelle fatte in casa con 120 g di farina 00, 1 uovo, sale 200 g di pomodorini Pachino2 filetti di branzinoUn pizzico di aglio disidratatoUn cucchiaio di prezzemolo tritatoOlio evoOlio evo al peperoncinoSaleZuccheroPepe bianco Togliete la pelle ai filetti di branzino e tagliateli in parti di circa 3 cm di lato. Eliminate tutte le lische con l'aiuto di una pinzetta. Tagliate i pomodorini a meta' ed eliminate i semi. Se da' fastidio, in precedenza, potete eliminare la buccia sbollentandoli 1 minuto dopo aver praticato un taglio su ciascun pomodorino con un coltello....
Cous cous "Sahara" con gamberi argentini "Grand Krust" e melone
Una fresca ed originale ricetta tratta dal numero di questo mese della rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 4 code di gamberi argentini 2 gamberi interi argentini Ciuffo verde di 4 cipollotti 1/2 carota 1 costa di sedano Un pizzico di aglio disidratato 8 pomodorini Pachino Olio evo Olio al peperoncino 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato 100 g di cous cous medio "Sahara" (o equivalente) Una noce di burro 1 fetta di melone tagliata a cubetti Scongelate i gamberi immergendoli in una bacinella piena d'acqua (naturalmente si possono usare anche quelli freschi). Sgusciateli e mettete...
Gli sdraiati - (Francesca Archibugi, 2017) - Recensione - Con Claudio Bisio, Gaddo Bacchini, Cochi Ponzoni, Antonia Truppo, Gigio Alberti
Il film, liberamente tratto dall'omonimo best seller di Michele Serra, racconta le vicende di Giorgio Selva, noto e affermato giornalista televisivo, alle prese con Tito, il figlio diciassettenne. Giorgio, separato (non vede la moglie da sette anni), cerca inutilmente di avere uno straccio di rapporto emotivo con l'abulico figlio, che si divide tra il gruppo di amici fancazzisti come lui e la fidanzatina coetanea, figlia della ex governante con la quale ha avuto un'avventura proprio 17 anni prima... Il patetico chiodo fisso di Giorgio e' quello di portare il figlio a fare la salita a piedi al "colle...
Il film e' ambientato nel Giappone contemporaneo. Daigo e' un violoncellista che suona in una grande orchestra con uno strumento che, all'insaputa della giovane moglie, ha acquistato a rate ad un prezzo troppo elevato per le finanze della famiglia. Problemi finanziari sono anche la causa dello scioglimento dell'orchestra in cui lavora. A causa di cio' Daigo entra in crisi di autostima, in quanto non si ritiene in grado di fare bene quel mestiere. Decide di vendere lo strumento e di trasferirsi da Tokio al piccolo paese dove e' nato, e dove c'e' la casa di famiglia. Almeno non dovranno sobbarcarsi...
Libere disobbedienti innamorate - In Between - (Maysaloun Hamoud, 2016) - Recensione - Con Mouna Hawa, Sana Jammelieh, Shaden Kanboura, Mahmud Shalaby, Riyad Sliman
A Tel Aviv Layla e Salma condividono l'appartamento. Layla e' un capace avvocato, mentre Salma lavora presso ristoranti o bar. Sono palestinesi, giovani ed emancipate in un ambiente certamente non favorevole per donne di questo tipo. Come terza coinquilina arriva Nuur, studentessa di informatica mussulmana per la quale l'emancipazione, vera o semplicemente di facciata, e' ancora lungi dall'arrivare. Al contrario di Layla e Salma, Nuur non beve ne' fuma e veste rigorosamente coperta e velata, ma anche in lei cova una sopitissima ribellione, soprattutto, alla fine, nei confronti del fidanzato, apparentemente...
Piadina romagnola IGP alla riminese "EMMEGI" con spinaci ricotta, parmigiano e toma
Queste piadine romagnole IGP alla riminese all'olio extravergine di oliva a marca EMMEGI sono in sconto attualmente da Esselunga, a circa 1.9 euro. Ho provato a farcirle in modo un po' diverso dal solito con spinaci, ricotta, parmigiano e toma piemontese, con risultati ottimi. Ingredienti per una piadina100 g di ricotta2 cubetti di spinaci surgelati2 cucchiai di parmigiano grattugiato4 fettine di toma piemontese.Olio evoSalePepeDado vegetale granulare Scongelate gli spinaci al microonde, alla potenza massima per 1 minuto. Fateli insaporire in padella con un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di...
Wurstel vari per cottura alla griglia da Lidl (pollo, maiale e piccanti)
Estate e' tempo di barbecue e, sebbene io non ami molto questo tipo di "manifestazione culinaria" molto americana, non disdegno, ogni tanto, di "infliggermi" i wurstel adatti a queste occasioni. Offerti nella settimana dedicata alle grigliate, la Lidl propone un gran numero di tipi di wurstel, qui chiamati anche "salsicce". Io ero in vena di wurstel piccanti, che ho acquistato assieme a wurstel arrotolati di tacchino e di maiale. Questi wurstel, prodotti in Germania, non hanno un marchio specifico, sono solo contrassegnati dall'ingrediente e dalle caratteristiche principali. Un simbolo formato...
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