Se Dio vuole - (Edoardo Falcone, 2015) - Recensione - Con Marco Giallini, Alessandro Gassman, Laura Morante, Ilaria Spada, Edoardo Pesce
In una bella casa romana con terrazzo su Castel Sant'Angelo e San Pietro, abita Tommaso, noto cardiochirurgo al quale probabilmente il successo ha reso arrogante, sprezzante e cinico verso tutti. Con lui abita la moglie (inconsciamente insoddisfatta della vita da mantenuta che si ritrova a vivere e per questo dedita segretamente all'alcol), la pragmatica domestica e il figlio Andrea, studente di medicina. Nell'appartamento accanto la figlia e il genero, agente immobiliare che Tommaso disprezza. Il comportamento di Andrea desta un po' di preoccupazione, in quanto ad un certo punto i genitori cominciano...
Frollino con cacao e granella di nocciola "Ancora Uno" (Tre Marie) - Prodotto senza olio di palma
Il dolcetto di fine cena e' un'abitudine gradevole ma che puo' portare a spiacevoli conseguenze, se si esagera: l'aumento di peso e' sempre in agguato. Per questo scegliamo dolcetti possibilmente molto sobri, come ad esempio questo frollino con cacao e granella di nocciola della serie "Ancora Uno" di Tre Marie. La martellante contropubblicita' che negli ultimi tempi sta demonizzando un ingrediente molto comune nei dolci come l'olio di palma ha modificato le scelte, in particolare di mia moglie, che adesso piu' di prima cerca prodotti che non contengono questo ingrediente. Come si sa l'olio di palma...
Chianti DOCG imbottigliato da Ca.So.Co. Soc. Coop. Agricola Tavarnelle Val di Pesa (da Penny Market)
Ho notato questo prodotto in un supermercato da me frequentato abbastanza raramente: il Penny Market. Si tratta di un DOCG che e' venduto ad un prezzo decisamente concorrenziale: poco piu' di 2 euro la bottiglia. Non e' evidente la marca, ma sull'etichetta posteriore e' indicato chi lo ha imbottigliato: la Ca.So.Co. di Tavernelle Val di Pesa, classica zona del Chianti. All'apertura, una prima sorpresa: il tappo non e' di silicone ma del classico sughero, che appare di ottima qualita'. Ho provato anche ad assaggiarlo, anche se, essendo del 2015, e' piuttosto giovane (io preferisco lasciarli riposare...
Un'altra zuppa surgelata dal vasto assortimento presente all'Esselunga, dove c'e' quasi sempre qualcosa in sconto... In questo caso, sotto il brand "Come una volta", una zuppa di grano e verdure, dall'aspetto accattivante. Il prodotto e' della GIAS s.p.a. di Mongrassano scalo, in provincia di Cosenza ( http://giasspa.it/ ). Della stessa marca avevo gia' assaggiato la zuppa alla toscana ( http://petardo.over-blog.it/2014/11/zuppa-alla-toscana-come-una-volta-surgelato.html ). La preparazione e' quasi banale: si mette il prodotto in pentola (e' sufficiente per 4 persone) e si aggiunge 300 g di acqua,...
Negli ultimi anni questo tipo di prodotti hanno avuto un grande sviluppo: dalle nicchie di negozietti per salutisti alla grande distribuzione, con un numero sempre maggiore di varieta'. Anche noi, recentemente, ci siamo un po' adeguati, anche perche' la consistenza di questi prodotti e' piuttosto divertente, e sono gradevoli per uno spuntino estemporaneo. Dopo le gallette di riso bio "Equilibrium" di Esselunga ( http://petardo.over-blog.it/2017/03/gallette-di-riso-biologiche-esselunga-equilibrio.html ), ecco le gallette di mais, sempre bio, ma questa volta de "Il chicco buono", marchio di Castelfood...
Gallette di riso biologiche Esselunga "Equilibrio"
Gallette... Da mezzo di sostentamento duraturo per rudi militari, (in pratica dei crackeroni durissimi) oggi e' piu' noto nella versione che fa tanto dietetico e light. Dischi di circa 9 cm di diametro per 1 cm di spessore di un materiale leggerissimo che sembra cartone pressato. Per i detrattori piu' alcolici questi dischi possono andare giusto bene per appoggiarci sopra un bicchiere di birra... In realta', dopo un primo momento di sconcerto per la leggerezza e la consistenza di questi prodotti, ci si fa l'abitudine e, se c'e' un po' di fame, una tira l'altra. Ma, attenzione: la loro leggerezza...
Tortillas con bocconcini di pollo, ceci e anacardi aromatizzati con curcuma e cannella
Questo e' un piatto che e' risultato quasi inaspettatamente ottimo anche grazie ad un sentore di castagne che si avverte... anche se le castagne non ci sono... Ingredienti per 2 persone 4 tortillas1 cipolla tritata50 g di bacon a cubetti150 g di ceci lessati150 g di petto di pollo (io ho usato i filettini)30 g di anacardiUna foglia di alloro100 g di brodoCurcumaCannellaSalePepeOlio evo Rosolate la cipolla in 2 cucchiai di olio evo, aggiungendo un pizzico di sale e una foglia di alloro. Quando e' sufficientemente morbida aggiungete il bacon e continuate la rosolatura. Aggiungete il pollo tagliato...
Anelli di totano con piselli, cozze e gamberi e tortino di riso Venere e riso Basmati
Per rendere un po' piu' sfizioso il classico piatto con anelli di totano e piselli (vedi http://petardo.over-blog.it/2016/10/anelli-di-totano-atlantico-maremundi-in-umido-con-piselli.html ) ho pensato di aggiungere, all'inizio della cottura, anche 4 cozze pulite. A parte, ci faranno saltare in padella antiaderente 4 gamberoni argentini sgusciati. Quindi si insaporiranno con sale e pepe. Per addensare un po' l'intingolo con i piselli si aggiunge un cucchiaino di amido di mais miscelato in 100 g di acqua. Per 2 persone, in 2 pentolini separati si lesseranno in acqua leggermente salata 30 g di riso...
Come cucinare il branzino (o spigola) in modo semplice e saporito (con la miscela di spezie e sale marino Ariosto per pesce aarrosto e ai ferri)
Questo semplice metodo di cottura e' attualmente quello che preferisco per pesci "pregiati" come branzino, orata o simili. Pregiati ma, oggi, anche economici se d'allevamento. Nella fattispecie si trattava di un buon branzino di 400 grammi, gia' eviscerato. Acquistato all'Esselunga, sulla confezione e' indicata la provenienza (Italia). E' meglio che non sia squamato. L'attrezzatura necessaria si limita ad una padella antiaderente. Io ne uso una di forma allungata, quindi adatta per questo genere di alimenti, che tengo esclusivamente per cuocere i pesci. Procedimento Sciacquate il pesce sotto acqua...
Ti guardo - (Lorenzo Vigas, 2015) - Recensione - Con Alfredo Castro, Luis Silva, Jericó Montilla, Catherina Cardozo, Marcos Moreno
In una Caracas dove convivono senza toccarsi ricchezze e disagio sociale, Armando, agiato cinquantenne accurato realizzatore di protesi dentarie, va spesso alla ricerca di "ragazzi di strada". Li porta a casa a suon di mazzette e poi li fa spogliare (parzialmente). Con loro tende a non avere mai un vero e proprio contatto fisico, semplicemente li guarda. Sa di essere di una classe sociale superiore e come tale mantiene le distanze. Quando incontra Elder le cose vanno pero' un po' diversamente, almeno nella fase iniziale. Elder e' un delinquentello decisamente ribelle e tendenzialmente violento,...
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