Zitoni (o Zitone) De Cecco gratinati con pomodorini, toma d'alpeggio e grana

Gli "zitoni" della De Cecco sono una pasta assai interessante. Si tratta di "bucatini" di circa un centimetro di diametro, trafilati al bronzo e con tutte le caratteristiche che possono fare una pasta normale una grande pasta.

In questo caso le ho cucinate gratinate al forno. La gradevole croccantezza che si conferisce con questa fase finale della cottura ne fa un piatto gustoso e divertente.

Ingredienti per 2 persone

Zitoni (o Zitone) De Cecco: 160 g

10 pomodorini pachino tagliati in 8 parti

100 g di toma d'alpeggio (o formaggio equivalente) a dadini

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

30 g di parmigiano reggiano grattugiato

sale

timo

Lessato gli ziti in una pirofila adatta al forno in acqua bollente salata per 8 minuti.

Condite i pomodorini tagliati con sale, olio EVO e timo.

Scolate la pasta e rimettetela nella pirofila con i pomodorini e la toma. Mescolate per distribuire gli ingredienti e spolverizzate vdi parmigiano.

Mettete in forno con il grill acceso e gratinate fino a quando non si sara' formata sugli ziti la croccante gratinatura.

Servite con la pirofila direttamente in tavola.