In una zona isolata dell'entroterra spezzino, nei dintorni di Carro, a circa 400m s.l.m., è presente l'agriturismo "Il Filo di Paglia", locale che abbiamo scelto per cenare in un luogo al riparo della calura che attualmente si vive in riviera. Non sono un appassionato di agriturismi (a mio avviso non tutti degni di nota), ma questo si è rivelato certamente di un livello superiore. Molti dei piatti proposti (se non tutti) contengono ingredienti e prodotti di qualità eccezionale realizzati dall'azienda agrituristica, mi riferisco in particolare a verdure, strepitosi formaggi e salumi di eccezione....
Montegemoli è un minuscolo paese in provincia di Pisa di aspetto medievale con, al centro, i resti di un castello dotato di caratteristica torre circolare. Il nome sembra derivi da "moie", il nome delle numerosi sorgenti salmastre che esistono nella zona, assai contese attorno al dodicesimo secolo.
Probabilmente unico esercizio commerciale presente nel paese, che ha subito nel secolo scorso l'emigrazione di parte della popolazione verso la centrale elettrica geotermica della vicina Larderello, un'osteria dal nome evocativo: l'Osteria dell'Ultimo Carbonaio. Qui si possono gustare, a prezzi contenuti,...
Nelle pittoresche viuzze del centro storico di Sarzana, non distante dalla centrale piazza Matteotti, c'è il Landlord pub, un locale dal look anglosassone. D'estate si può cenare fuori (apre alle 18) su pedane un po' traballanti, come abbiamo fatto noi, ma la prossima volta probabilmente proverò il più solido, meno disturbato (e, mi pare, climatizzato) interno. Pur proponendo anche vari hamburger, mi sento di dire che le specialità della casa sono le focacce farcite, realizzate con un impasto (lievitato con lievito madre, dice il patròn) dal quale si ottengono focacce con molto leggere e con superficie...
Siamo a Livorno, pronti per assaporare il celebre piatto locale di zuppa di pesce conosciuto come "Cacciucco" Questo termine deriva dal turco "Kaciuk" che significa qualcosa del tipo "minutaglia". Il cacciucco infatti è una zuppa dove sono presenti vari tipi di piccoli pesci o di parti di pesce, da cui, a quanto pare, deriva il nome. La scelta del luogo dove cenare al termine di una breve visita della città (vedi qui) è caduta sulla trattoria "L'Angelo d'Oro", considerata "la più antica di Livorno". Qui il cacciucco ha un prezzo abbordabile (20 euro, non scontabili da promozioni, come ci ha onestamente...
Il ristorante si raggiunge attraverso una stretta e tortuosa stradina che parte da Mulazzo (MS) immersa nella campagna lunigianese. E' situato in una bella villa della fine del 1600 attorniata da mura realizzate con pietra scura locale, che appaiono, anche nello stile, non dissimili da quelle della Fortezza della Brunella (vedi qui) . Antistante alla villa, un bel prato utilizzato d'estate per ospitare cerimonie. La villa (nonchè il prato antistante) è ben tenuta solo per poco più della meta', dove ha effettivamente sede il ristorante. L'altra metà avrebbe urgente bisogno di restauri. Un austero...
Con una ulteriore evoluzione dalla precedente visita (vedi https://petardo.over-blog.it/2021/12/ristorante-flizzi-macugnaga-frazione-staffa.html ) il ristorante Flizzi (ora non più bar) si appresta a diventare il più interessante locale della valle Anzasca. Le proposte del menù sono varie, interessanti e caratterizzate da soluzioni innovative che trovano solide radici nelle tradizioni locali e non. Dopo il sempre gradito assaggino di benvenuto (crostino con con patè di fegato, cetriolini e maionese di latte di soia), abbiamo scelto (vado a memoria): Insalatina di lesso con mostarda e bagnetto verde...
Fondazione Luigi Rovati - Caffè bistrot Andrea Aprea
All'interno del palazzo che ospita la fondazione Luigi Rovati e il suo museo di arte etrusca, è presente anche il ristorante "stellato" e il bistrot gestiti dallo chef Andrea Aprea. Il ristorante è all'ultimo piano (chiuso la domenica), mentre al bistrot si accede direttamente dall'ingresso principale del palazzo. L'ambiente, molto curato, si sviluppa attorno a un bancone circolare, con i tavolini che si affacciano al piccolo, gradevole giardino interno. Le proposte del menù sono interessanti e curate, a prezzi medio-alti (da 10 euro per gli "assaggi da condividere", dai 19 ai 36 per i particolari...
Adagiato nella bella piana di Riale, in Valformazza, la locanda "Walser Schtuba" (con bar e rivendita di squisitezze locali autoprodotte e non) offre anche un rinomato ristorante gourmet. La piccola e accogliente sala ristorante è dotata di un numero limitato di comodi posti, ben distanziati, non comune nei ristoranti montani. Il menù offre piatti molto interessanti che ci hanno stupito per qualità delle materie prime, spesso della zona, e per l'ottima presentazione. I prezzi sono medi, direi abbordabilissimi, il che rende il rapporto qualità/prezzo ai massimi livelli. Link: https://locandawal...
Buona pizzeria poco fuori il centro di Vercelli Menu' molto esplicativo, con prezzi nella media per le pizze tradizionali, un po' superiore alla media per quelle "special". Normalmente, le pizze sono con un "extra cornicione" che apprezzo, ma e' possibile chiedere quella "bassa" per gli individui (che non capisco) usi a "scartare" il bordo. Per altre info, e' possibile consultare il notevole sito, dal quale si puo' prenotare on line: https://ristoranteteatro26.com/?v=260628557b88
A 15 minuti a piedi dalla pizzeria, la bella piazza Cavour di Vercelli
Cena al bistrot del Grand Hotel Torre Fara (Chiavari)
Torre Fara e' una curiosa costruzione in stile razionalista (con elementi che possono essere ascritti al movimento futurista) del 1938. L'iniziale destinazione come colonia estiva per bambini e ragazzi (ma la struttura non mi pare adattissima a questo) duro' pochi anni. Successivamente e' stata ospedale militare, rifugio per esuli dall'Istria e dalla Dalmazia (ai quali e' dedicato il lungomare antistante), albergo e scuola. Dopo anni di abbandono e degrado, ecco questa ottima ristrutturazione in albergo di lusso, con annesso ristorante e bistrot. Il bistrot, al piano terra, si sviluppa attorno...
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