Sugo "funghi e tartufo" Deluxe (Lidl) - Prova assaggio e suggerimenti di utilizzo
Si tratta di una crema dalla consistenza un po' gommosetta contenente l'81% di funghi (misti) e il 2% di tartufo nero. Poi olio evo e altre verdure. La presenza dell'acido lattico quale conservante (naturale) da' pero' un sapore leggermente asprigno che secondo me andrebbe corretto. Ho impiegato con buoni risultati questo prodotto per fare una crema per accompagnare bistecche di filetto. Per 3 persone si fanno rosolare fettine di champignon (anche surgelate, un pugno) in una noce di burro e si insaporiscono con poco dado ai funghi. Si aggiungono 2 cucchiai di crema funghi e tartufo e, per ridurre...
Salame strolghino al tartufo Deluxe (Lidl) con tagliere e coltello - Prova assaggio
A 4.99 euro (o qualcosa meno, se e' in offerta speciale) la confezione comprende un salame strolghino da 200 grammi contenente l'1.5% di tartufo estivo, un piccolo tagliere sagomato per ospitare lo strolghino e un affilato coltello. Il salame e' prodotto per Lidl dalla nota azienda Beretta, nello stabilimento di Monastero (LC). La prova assaggio e' stata decisamente positiva, con l'aroma di tartufo gradevolmente appena percepibile. Per il resto, questo salume e' molto simile allo strolghino Deluxe classico, con una pasta di salame macinata a grossezza media e stagionatura anch'essa media, in modo...
Torta gelato con pezzetti di panettone "Deluxe" (Lidl) - Prova assaggio
A 3.79 euro, da Lidl, ho trovato questa torta gelato con pezzetti di panettone di 450 g. E' a marchio "Deluxe", di proprieta' del noto Discount. Non sono presenti "istruzioni" per il consumo. In effetti non e' necessaria nessuna procedura di scongelamento. Il prodotto risulta essere sufficientemente morbido da poter essere facilmente affettabile e fruibile immediatamente (gli emulsionanti non mancano...).. La prova assaggio e' stata piu' che positiva, grazie a un sapore bilanciato e una consistenza accattivante.
Polenta al tartufo "Deluxe" (Lidl) e uova al tegamino - Prova assaggio
Spesso nei supermercati Lidl i prodotti non sono "trattati" molto bene, e non fa eccezione questa confezione di polenta al tartufo a marchio Deluxe, in condizioni scandalose, tanto che probabilmente per questo si sono sentiti in dovere di applicare uno sconto del 30%, passando cosi' da 2.69 euro a 1.88 euro. Fortunatamente il prodotto e' contenuto in una robusta busta chiusa ermeticamente, per cui non sembra avere subito conseguenze. All'apertura dell'involucro l'aroma di tartufo (2%, nero, ovviamente) e' ben evidente. I 200 g di polenta, con numerosi pezzetti di tartufo, sono sufficienti per 4...
Salmone norvegese affumicato al whisky "Deluxe" (Lidl) - Prova assaggio
100 g di salmone norvegese a 2.99 euro paiono un prezzo conveniente per questo prodotto che mi ha incuriosito per la presenza del whisky millantata nel titolo. E' del marchio dei prodotti "economici ma di lusso" della Lidl. Tra gli ingredienti il whisky e' indicato nella percentuale dello 0.1%. In effetti, alla prova assaggio, la sua presenza e' solo vaghissimamente percepibile (forse per suggestione), ma questo potrebbe essere un vantaggio... In effetti il prodotto, per il resto, appare buono, con fette facilmente separabili, integre e senza le meno pregiate parti scure che talvolta sono presenti...
Focaccia farcita con salmone affumicato e stracciatella di burrata - Deluxe di Lidl - Prova assaggio
Dalla marca "di lusso ma con prezzi abbordabili" Deluxe di Lidl, ho provato questo interessante prodotto, venduto a circa 3 euro. La presentazione e', una volta tanto, esattamente come la foto sulla confezione. La preparazione prevede di lasciare la focaccia farcita a temperatura ambiente per 15 minuti, quindi la cottura in forno statico a 240 gradi per 10 minuti. Sarebbe prevista anche la variante forno ventilato a 220 gradi, ma per ridurre il pericolo di una eccessiva secchezza della pasta suggerisco la prima soluzione. Il risultato e' decisamente degno di nota, grazie alla qualita' degli ingredienti...
Il bel tortone che occhieggiava dal freezer del supermercato era troppo allettante per mia moglie, che non ha potuto fare a meno di acquistarlo. 4.99 euro per 750 g di torta al sapore di panna cotta e pesche sciroppate con base di pan di Spagna. Il marchio "Deluxe" e' quello dei prodotti "di pregio" del supermercato discount Lidl, di solito discreti. L'altezza notevole del dolce tradisce la sua origine teutonica. Prima della degustazione occorre scongelarla. Se si taglia una fetta e' sufficiente 1 ora a temperatura ambiente. La prova assaggio e' stata positiva: sapore gradevole e non troppo "carico"...
Dolce alle carote con crema al formaggio fresco - (Confiserie Firenze, da Lidl) - Prova assaggio
Una torta surgelata dall'aspetto intrigante trovata da Lidl a 3.49 euro. Prima della fruizione occorre scongelarla a temperatura ambiente. Dichiarano 3-4 ore per la torta intera, ma per una singola fetta il tempo di scongelamento si riduce a circa un'ora. Tra gli ingredienti ne troviamo qualcuno discutibile quale ad esempio l'olio di colza e non precisati agenti lievitanti ed emulsionanti. Imprecisato e' anche il tipo di formaggio fresco che, assieme alla panna e alle nocciole, forma una candida glassa sovrapposta alla torta di carote vera e propria. E' stato proprio il sapore di questa glassa...
Cream dessert with pumpkin - Dessert alla zucca - Chef Select - Lidl - Prova assaggio
Da Lidl, a circa 2.2 euro, una coppia di dessert alla zucca in ciotole di vetro. Questo interessante dessert contiene per lo piu' panna (45%) e solo il 7% di zucca, che gli conferisce il colore arancione. Non citato nel titolo ma gradevolissimo il sapore di spezie (soprattutto cannella) che si sente immediatamente all'assaggio. Un risultato che direi essere superiore alla media. Consigliabile.
Dessert "Bonta' Divina" al caramel macchiato e al caffe' e vaniglia - Da Lidl - Prova assaggio
A 1.29 euro, da Lidl, si possono trovare queste eleganti tazzine in simil-vetro contenenti un discreto dessert. Non e' un prodotto strettamente Lidl (pare si possa trovare anche da altre parti, come si evince dal loro un po' discutibile sito https://www.bontadivina.it/ ). Il contenuto e' costituito da una morbida mousse dal sapore gradevole disposta a strati. Negli ingredienti non mancano addensanti ed emulsionanti... E' un prodotto Emmi Dessert Italia S.p.A. di Gattico (No) Voto: 7.5/10
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