Come scegliere un avocado: palpocchiatelo con nochalance
Nell'ottica dell'acquisto di prodotti agricoli a "chilometri zero", ecco che vorrei parlare dell' AVOCADO. Ovviamente scherzo. Molto probabilmente questo povero frutto si e' fatto 10.000 km per arrivare sulle nostre tavole, esendo tipico dell'America centro-meridionale. Se e' fortunato, ma e' raro, puo' arrivare da Israele o dalla Spagna. Dopo tanti chilometri fatti, e gia' un miracolo che sia ancora mangiabile. Il livello di maturazione e' uno dei punti critici di questo frutto. Data la robustezza impassibile della scorza esterna dal colore verde scuro e' difficile stabilire quanto sia acerbo,...
Se per caso NON POTETE andare a prendere un croissant di pasticceria (al bar o in pasticceria, per l'appunto), rassegnatevi. NON mangerete un croissant. Il COSO della Bauli che viene venduto con il nome di CROISSANT non e' un croissant. Oli vegetali, emulsionanti e non ben specificati "aromi" sono alcuni degli ingredienti del COSO, ma NON sono ingredienti del "Croissant" canonico. Be', si, la forma a cornetto, o, meglio a "quarto di luna" e' abbastanza simile al vero croissant.. Curiosamente, pare che "croissant", che in francese significa "crescente", sia derivato da un dolce inventato dai fornai...
Aia Aequilibrium Petto di pollo al forno - Polpettone "Aequilibrato"
Gironzolando svogliatamente tra le corsie dell'abituale super (quasi iper) mercato, cosa che oramai ha sostituito la passeggiata in piazza per gran parte degli italiani e delle italiane (che orrore!) mi sono imbattuto in questa strana confezione di "petto di pollo al forno". L'aspetto e' quello delle normali buste di prosciutto ma il contenuto e' abbastanza originale. La marca, AIA, ha chiamato questa serie di prodotti pomposamente "aequilibrium", termine che probabilmente vuole alludere ad un'alimentazione sana, equilibrata, naturale, ecc. ecc. tutti argomenti che, in questo periodo, "tirano"....
Vivident cube - Chewingum che tende a squacchiarsi...
A chi non e' mai capitato, dopo un'abbondante insalatona a base di aglio e cipolla crudi, di sentirsi l'alito un po' pesante? Purtroppo acqua, dentifricio e spazzolino non sono sempre a disposizione e cosi', per cercare di mitigare l'imbarazzante problema, una comoda soluzione e' quella di spararsi una di quelle belle cicchettine (o gomme da masticare) che negli ultimi anni sono prolificate vicino alle casse dei supermercati. Poiche' ce ne sono di tanti tipi, l'unico modo per farsi notare un po' e' quello di avere qualche caratteristica distintiva. I designers di queste Vivident "CUBE" hanno deciso...
Mio figlio, sempre affamato come un orso (tranne a colazione) lamentava l'assenza di pane o altra cibaria equivalentre quando, nei lunghi pomeriggi di studio matto e disperatissimo, il suo stomaco reclamava soccorso. Lo studio matto e disperatissimo, in realta', e' quello che sperano i poveri genitori dato che, in casa da solo durante il pomeriggio, il tempo che passa al PC e' sicuramente di gran lunga superiore di quello che passa sui libri..... Comunque, in un ipermercato, decise furtivamente di prendersi dei grissini per lenire l'atavica fame. Non so per quale motivo scelse i grissini rustici...
Meglio fresco, surgelato o precotto? L'esempio di "Viva la Mamma", Zuppa con Orzo e Farro
Avevo sempre pensato che, in un'ipotetica graduatoria sulla bonta' dei cibi, una ricetta se prodotta con ingredienti freschi, surgelati o gia' fatta e cotta dalla ditta produttrice (precotta) fosse la seguente: 1) Per risultati da gourmet, ingredienti freschi!2) Con ingredienti surgelati si possono ottenere anche ottimi risultati.3) Per sopravvivere: cibi precotti. Per questo, data la mia gia' citata (in altre opinioni) puzzetta sotto il naso, non compro mai piatti precotti. Recentemente, avendo programmato una bella, calda e corroborante zuppona, ottima per queste fredde serate, mi e' capitato,...
McCain vuol dire Patata. Una multinazionale delle Patate, anzi, delle Patate Surgelate. Fondata in Canada nel 1957, adesso ha 20000 dipendenti e 55 stabilimenti distribuiti in tutti i continenti.. Anche in Italia. Pare sia leader della distribuzione delle patate Surgelate per la Grande Ristorazione. Anche io, nel mio piccolo, ho approfittato di un'offerta speciale che occhieggiava dagli armadi refrigerati del supermercato che frequento (il mio pusher). Crocchette di patate surgelate parzialmente prefritte (almeno penso). Ebbene si', ogni tanto mi faccio tentare da prodotti non perfettamente in...
Cosa diavolo vuol dire "nagghy"? Il mome, in italiano, sembra simpatico, ma... Mi pare che il termine cosi' come e' non esista "in natura" :o) , ma puo' essere visto come un nomignolo derivato da "to nag", il cui significato puo' suonare come "infastidente, tormentante, assillante"... Evidentemente alla AIA non hanno intenzione di esportare il prodotto nei paesi di lingua anglofona... Ho visto questa confezione nel reparto surgelati del mio pusher preferito con un generoso sconto, e non ho resistito alla tentazione. Meno di 1 misero euruccio per 10 bocconcini di pollo, in grado di formare uno stuzzicande...
Since 1849 the family Cointreau in Angers, in the south of France, is making liquor from fruits. First with a cherry-based, then, in 1875, based on the oranges, which gave him worldwide fame to the brand. The ingredients are few and simple: alcohol for liquor, orange (untreated), sugar and water. It seems impossible that such simplicity will lead to an aroma product (orange) so intense and at the same time refined, almost colorless. Very particular preparation, it seems does not provide for the infusion of orange, but their suspension a few inches of alcohol in an airtight container. After a couple...
Cuba Libre - Un Long Drink che fa parte della storia.
Il Cuba Libre è uno dei cocktail, o, meglio, long drink che bevo più spesso. Di solito è interessante andare a scoprire le origini di un cocktail, e, per lo storico Cuba Libre, questo vale ancora di più. Risale, infatti, agli anni attorno al 1900, a Cuba (probabilmente L'Avana), dove qualcuno miscelò sapientemente l'americana Coca Cola con il cubano Rum (preferibilmente quello bianco). In quel periodo Cuba era una colonia spagnola e, grazie agli Stati Uniti, che dichiararono guerra alla Spagna con un pretesto, ottenne l'indipendenza (almeno formale, viste le "clausole" americane). Da qui si fa...
/http%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%2F1%2F1d%2FAvocado.jpeg)
/image%2F1103575%2F20170112%2Fob_812fdc_bauli-croissantclassico.jpg)
/image%2F1103575%2F20170112%2Fob_3da04c_41856.jpg)
/image%2F1103575%2F20170112%2Fob_c2bd95_09583000-1000.jpg)
/http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F419TiTE9KuL._SL500_AA300_.jpg)
/image%2F1103575%2F20170112%2Fob_47402a_viva-la-mamma-beretta-zuppa-orzo-farro.png)
/image%2F1103575%2F20170106%2Fob_1a1004_le-crocchette-originali.png)
/image%2F1103575%2F20170106%2Fob_a0e01d_nagghy-di-filetti-di-pollo.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.santinosano.it%2Fwineshop%2Fimages%2Fcointreau_L.jpg)
/http%3A%2F%2Fwww.tipicamente.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2011%2F07%2Fcuba-libre1.jpg)