Budino S. Martino. Cioccolato fondente 70 % e cannella

Vista la predilezione di mia moglie verso il budino al cioccolato e la mia verso il fondente nonche' i sapori di assonanza medioevale, non ci e' sembrato vero trovare
questo preparato per budino al cioccolato fondente 70% e cannella!Vantaggi:

1) e' fondente 70%
2) e' all'aroma di cannella
3) NON e' di una multinazionale
4) e' di una ditta italiana (non per fare l'autarchico a tutti i costi, ma quando cce' vo' cce' vo!)
5) il prezzo e' buono (circa 1.5 Eurucci)

La preparazione e' piu' o meno la solita per questi tipi di prodotti: aggiungere latte e zucchero e fare bollite, sempre mescolando per evitare i grumi, per 3 minuti, versarlo negli stampini e mettere in frigo.

Vi diro' subito che il risultato e' veramente eccellente, e l'aromino della cannella, che alla mia mente malata fa tanto medioevo, ci sta proprio bene.

Gli ingredienti (amido di mais, cioccolato, cacao, destrosio, cannella, aromi) mi sembrano assolutamente normali.

L'unico ingrediente dubbio, che pero' e' contenuto in misura estremamente ridotta, visto che e' scritto come penultimo ingrediente, e' la "carragenina", prodotta da alghe rosse, che viene usata come addensante.

Aggiungo che la "Cilea S.Martino" e' una azienda che produce prodotti alimentari nata nel 1939.

E' di S. Martino Dell'Argine (Mantova).

Per quanto riguarda la qulita' e' certificata ISO9001:2000, mentre per quanto riguarda la "responsabilita' sociale" e' certificata SA 8000 - 2001.
Questo vuol dire che (copio dal sito):

"CLECA, con questa certificazione, tutela la persona e il suo lavoro sotto ogni aspetto e pretende il rispetto delle stesse regole da parte dei suoi fornitori. Il nostro obiettivo principale è quello di aumentare l'attenzione delle aziende e dei fornitori relativamente all'utilizzo di pratiche e condizioni di lavoro ingiuste e disumane."

Secondo me, si dovrebbero privilegiare le aziende anche sotto quest'ultimo punto di vista, soprattutto se i prodotti che offrono sono eccellenticome questo budino!