Polenta con gamberi "alla livornese" (al posto del piu' filologicamente corretto baccala')
In una uggiosa giornata di fine inverno cosa c'e' di meglio di una cena a base di polenta e merluzzo? Ero convinto ci fosse del merluzzo surgelato in freezer, e invece no. Perche' non provare con degli ottimi gamberi? In effetti nel freezer occhieggiavano dei gamberi surgelati di pezzatura media che facevano allo scopo, e quindi sono partito. Ingredienti per 2 persone 12 code di gambero sgusciate Farina Una scatola di pelati Una cipolla Uno spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva Sale Pepe Per la polenta (un po' "concia", ma non troppo) 120 g di farina di mais 480 g di acqua con 1 cucchiaino...
Il ristorante del bar - ristorante "La Locanda" di Macugnaga (frazione Pecetto)
Di questo posto ne avevo gia' parlato qui http://petardo.over-blog.it/2014/12/posti-da-panini-la-locanda-bar-ristorante-con-camere-a-macugnaga-fraz-pecetto.html Oggi, in occasione di un altro inizio di vacanza (con relativa casa troppo fredda per cenarci), ne "approfittiamo" per concederci una cenetta al ristorante. L'altra volta avevamo optato per un pranzetto veloce a base di panini, questa sera proviamo questo locale di Macugnaga (frazione Pecetto), recentemente ristrutturato, come ristorante. E' un banale giovedi' di fine stagione sciistica (anche se la neve non manca), per cui di gente in...
Tortelloni ai funghi porcini Deluxe (Lidl) con condimento agli champignon
Questi tortelloni (veramente grandi) di gradevole aspetto erano in vendita questa settimana ad un prezzo veramente invitanre, come del resto i tortelloni stessi: 0.99 euro. La confezione e' di 250 g. Con un condimento non minimale puo' essere un discreto primo piatto per 3 persone. In questo caso, dato che ospitavo anche mio figlio, li ho conditi con circa 150 g di funghi champignon a fette surgelati di Esselunga, messi in padella con 20 g di burro e 1/5 di dado ai funghi. Una volta teneri, ho aggiunto 50 g di panna da cucina. Alla fine ho condito i tortelloni lessati in acqua bollente salata e,...
Pastefrolle Balocco (in realta', a dire la verita', si tratta di un biscotto)
Mia moglie e' sempre alla ricerca di biscottini per la prima colazione diversi. L'ultima volta ha provato questi, chiamati "Pastefrolle" della Balocco di Fossano, in provincia di Cuneo. In effetti l'immagine presente sulla confezione e' accattivante. sembrano piccole pastefrolle di pasticceria dal colore invitante. Il vero biscotto contenuto nella confezione da ben 700 g, pur richiamandone la forma e i disegni, simili a quelle delle torte di pastafrolla con dentro la crema, ha colore e consistenza nettamente differenti. Il colore e la consistenza di questo prodotti della Balocco sono molto simili...
Interessante prodotto, piuttosto economico (1.79 euro per 100 g di prodotto), in vendita alla Lidl. Si tratta di un salume tedesco. L'affumicato e' perfettamente percepibile, il tartufo molto meno... L'ho proposto come aperitivo con fette di pane casereccio appena sfornato, foglie di insalata, fettine di pomodorini pachino, pate' d'oca e maionese. Ai commensali il compito di assemblare tartine come meglio ritenevano. Pur non facendo gridare al miracolo, questo salume e' "decoroso". Tra parentesi, l'aperitivo era un "Campari orange".
Nella foto, la confezione di salame affumicato al tartufo nero...
A meno di 1 euro e mezzo, ecco 500 g di gnocchi ripieni al pesto della Deluxe, il brand di prodotti "di lusso ma per tutti" della Lidl. Lessati in acqua bollente salata per qualche minuto, cioe' fino a quando non ritornano a galla, questi gnocchi, conditi con semplice burro e parmigiano, non sono niente male. La consistenza e' un po' gommosetta, ma il sapore e' abbastanza sano. Per questo mi stupisco che negli ingredienti ci siano anche formaggi non proprio tipici del pesto come l'edam/cheddar e il gorgonzola (sic!). nel complesso, una sufficienza abbondante. Sono fatti ad Arcole, in Italia, da...
Come riparare il forno a microonde (o almeno provarci)
I forni a microonde sono prodotti intrinsecamente piuttosto robusti, ma gli anni passano per tutti, anche per il mio vecchio LG tipo MS-1905C. Qualche giorno fa, ha smesso di riscaldare i cibi e le bevande. Portarlo a riparare non ne valeva la pena, e, prima di acquistarne uno nuovo, ho provato a vedere se c'era qualche possibilita' di riparazione "fai da te". NOTE IMPORTANTI I forni a microonde sono prodotti intrinsecamente pericolosi per il fatto di utilizzare la rete luce a 220 V, che all'interno dell'apparecchio, per il funzionamento del magnetron, e' survoltata a circa 2.000 V, per cui, prima...
Il terzo tempo - (Enrico Maria Artale, 2013) - Recensione
Samuel e` un criminale adolescente con una storia difficile e una fedina penale gia` lunga. Finito in carcere minorile per rapine e aggressioni, riesce a ottenere la semiliberta` e viene affidato a Vincenzo, uno strano assistente sociale, che tentando il suo reinserimento lo avvia al lavoro presso un’azienda agricola in un paesino della provincia romana. Vincenzo e` strano, di modi bruschi, sembra un po’ instabile anche lui, e anche lui ha una sua storia “pesante”, anche se molto diversa da quella di Samuel: e` vedovo e con una figlia adolescente, e il giudice che gli affida i ragazzi “da recuperare”...
Ho acquistato questo prodotto approfittando di un'offerta speciale della Lidl. Con 1.7 euro, 280 g di insalata nizzarda in scatola. Il contenuto prevedeva, oltre alle classiche verdure 70 di tonno, ma l'uovo no. Tra gli ingredienti, l' olio di colza (piuttosto discutibile) viene prima, nell'elenco, dell'olio di oliva. Questo, si sa, significa che la sua quantita' e' maggiore.
La confezione e' piuttosto accattivante. Arrotondata, di metallo robusto, smaltato di bianco all'interno. La realizzazione e' "made in France". Quello che mi ha disturbato un po' e' l'aspetto (vedi prossima foto), piuttosto...
Al mercatino domenicale della coldiretti che offre prodotti agricoli "a km zero", o quasi, ho comprato una confezione di cavolini di Bruxelles (ma solo di nome, ovviamente...) dall'aspetto non perfetto ma dal sapore buono. Una parte di questi cavolini li ho utilizzati per questo insolito (o quasi) risotto. Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Arborio o Carnaroli 20 cavolini Olio extravergine di oliva 600 g di brodo vegetale a bollore 20 g di burro 20 g di formaggio galbanino o simili 1 cucchiaio di crema di latte Granarolo (o panna)
Sbollentate per 5 minuti i cavolini in acqua bollente salata....
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