Bucatini Barilla agli spaghetti di verdure (asparagi, carote, cipollotti)
Con le verdure si possono vare primi piatti sempre diversi. In questo caso ho usato gli arcinoti e ottimi bucatini della Barilla assieme a 2 carote, 6 asparagi non troppo grossi e 2 cipollotti. Tutti tagliati a listarelle, in modo che la forma richiami quella dei bucatini. Le dosi sono per 2 persone. In una noce di burro fate saltare brevemente le verdure con un pizzico di sale e una foglia di alloro. Qindi completate la cottura aggiungendo 100 g di brodo caldo. In una ciotola mettete 4 pomodorini pachino tagliati a spicchio, un pizzico di sale, uno di peperoncino, timo e 2 cucchiaiate di olio...
Maps to the Stars - (David Cronenberg, 2014) - Recensione - Con Julianne Moore, Mia Wasikowska, John Cusack, Robert Pattinson, Olivia Williams
Due "bambini prodigio" che recitano in una serie televisiva di successo, un tassista con aspirazioni di attore, una ragazza con la pelle offesa da ustioni (innamorata del tassista) che cerca lavoro e attrici ai margini del rutilante mondo di Hollywood sono alcuni dei personaggi che ruotano attorno a questo film che, con toni da fine dell'impero, racconta quell'ambiente. Anzi, la parte malata di quell'ambiente (o almeno voglio sperare). Un film con una prima parte tra il grottesco e l'assurdo, e una seconda parte con toni quasi horror e pulp, dove la maggior parte dei protagonisti ha evidenti problemi...
"Scotch Beef" - Hamburger di carne scozzese "Down meats" (Esselunga) con carote e asparagi caramellati
Assaggiare hamburger di carne proveniente da varie parti del mondo e' oggi possibile. Grazie ai surgelati, che hanno raggiunto livelli di qualita' eccellenti, carni di animali di razze pregiate che pascolano in zone paricolari della terra possono essere acquistate comodamente al proprio supermercato. Naturalmente e' bene rivolgersi a marchi certificati, distribuiti da catene di supermercati in grado di selezionare bene la provenienza. Mi sembra sia questo il caso di questi hamburger di carne scozzese a marca "Down meats" distribuiti da Esselunga ( http://www.dawnmeats.com/index.php/brands ). Carne...
Auditorium Chiesa San Dionigi, Vigevano - Concerto "giovani talenti" del conservatorio di Rimini: Claudia Mancini, Francesco Stefanelli, Mattia Guerra
Interessante appuntamento pomeridiano della serie di concerti sponsorizzati dalla Fondazione Piacenza e Vigevano all'Auditorium San Dionigi. Tre giovani musicisti provenienti dall'I.S.SM. "G.Lettimi" di Rimini (dove insegna il vigevanese Paolo Wolfango Cremonte) hanno tenuto un concerto con musiche di Beethoven, Paganini, Schumann, Rachmaninov. Al pianoforte Mattia Guerra ( http://scuolagiuliofaini.weebly.com/mattia-guerra.html ), al violoncello Franco Stefanelli (classe 1999) e al violino Claudia Mancini. Le musiche proposte erano composizioni giovanili degli autori, al pari dei bravi musicisti...
Il sale della terra - (Wim Wenders, Juliano Ribeiro Salgado - 2014) - Recensione - Con Sebastião Salgado
Il sale della terra e' un potentissimo documentario realizzato da Wim Wenders e da Juliano Ribeiro Salgado, figlio del noto fotografo Sebastião Salgado e di Lélia Wanick, sulla vita e le opere di suo padre e, poiche' ha influito pesantemente sulle scelte del marito, anche di Lélia Wanick. A raccontare troviamo Sebastião Salgado stesso. Brasiliano, allontanatosi dal suo paese con la moglie a causa del regime militare, vive e lavora a Parigi. E' un economista che ha scoperto la fotografia grazie alla moglie, e da allora ne ha fatto l'attivita' della sua vita. Inizialmente, lo scopo era quello di...
Mezzi rigatoni "Rummo" con carciofi e salsa all'uovo, accompagnato da mezzo carciofo alla giudia
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 120 g di mezzemaniche "Rummo" 3 carciofi senza spine (romaneschi) Olio evo Per la salsa: 2 tuorli d'uovo 15 g di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di latte Un pizzico di sale Per il mezzo carciofo alla giudia 1 carciofo romanesco Olio evo Sale Pepe Pulite i carciofi eliminando le foglie piu' esterne, tagliando le punte a 2/3 del corpo del carciofo e spellando il gambo. Tagliateli a spicchi e la parte tenera del gambo a rondelle. Metteteli in una padella con un pizzico di aglio disidratato e 4 cucchiai di olio evo e fate stufare per circa 5 minuti. Quindi...
Wurstel "Pramstrahler" (Penny Market) e senape dolce "Kania" (Lidl)
Quando vedo dei wurstel dall'aspetto un po' rustico e artigianale, spesso non resisto. Cosi' ho fatto con questi Wurstel "Pramstrahler" notati al Penny Market, che ho acquistato anche grazie al prezzo conveniente (0.99 euro). La preparazione e' semplicissima: si fanno bollire in acqua per circa 10 minuti, ma il tempo non e' granche' importante (basta che non si disfino). Poi possono rimanere immersi nell'acqua calda (senza fuoco acceso sotto) fino al momento del consumo. L'azienda che li produce e' altoatesina, piuttosto attenta alla qualita', almeno cosi' si legge qui: http://www.pramstrahler.eu/it/...
Questa ricetta e' ispirata a quella presente sul numero di maggio della rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 120 g di riso Arborio o Carnaroli 200 g di asparagi 1 cipollotto Vino bianco secco 50 g di salmone affumicato Olio evo 20 g di burro 20 g di grana padano 1 foglia di alloro 1 pezzetto di carota 1 pezzetto di gambo di sedano Sale Lavate gli asparagi sotto l'acqua corrente. Tagliate la parte terrosa del gambo, quindi tagliate la parte legnosa, che non buttate via in quanto servira' per il brodo. Fate bollire le foglie esterne del cipollotto, la carota, il sedano, l'alloro...
Insalatina valeriana "Natura e' " da agricoltura integrata, Penny Market - Tagliatelle con pesto alla valeriana
Da Penny Market, ad un costo inferiore all'euro, una interessante confezione di insalatina valeriana, gia' lavata e pronta all'uso. Oltre che in insalata, ho provato a farla a mo' di pesto, al posto del basilico, cosa che e' utile soprattutto se la confezione e' prossima alla scadenza. Si frulla con un minipimer in un apposito bicchiere con parmigiano, sale e olio. Per limitare il suo sapore amarognolo, e' consigliabile mettere anche qualche cucchiaio di latte e usare olio di soia anziche' quello di oliva extravergine. Qui ho usato questo pesto per condire delle tagliatelle artigianali. Una bella...
L'esigenza di unirmi ogni volta con te - ( Tonino Zangardi, 2015) - recensione - Con Claudia Gerini, Marco Bocci, Marc Duret, Antonino Iuorio, Daniela Amato
Giuliana e' una bella donna (non giovanissima) che abita in un quasi sempre assolato paese pugliese. Lavora come commessa in un supermercato che in quel periodo e' "attenzionato" da una coppia di poliziotti in borghese. Uno, un tipo piuttosto buffo e corpulento e' bene interpretato da Antonio Iuorio. L''altro, un "bonazzo" bruno con i capelli "gellati", non tarda ad essere notato (e a notare) Giuliana. La signora e' un po' noiosamente sposata da anni con l'apparentemente tranquillo Martino, un francese che per lavoro e' periodicamente in viaggio, mentre Leonardo, il poliziotto, e' reduce da una...
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