Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi 60 g di misticanza 100 g di patate lessate 1 uovo 100 g di ricotta 140 g di farina 00 3 g di sale Per il merluzzo mantecato 100 g di merluzzo senza pelle e disliscato tagliato a cubetti 1 cipolla finemente affettata 2 cucchiai di olio evo 10 g di burro 120 g di latte 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di parmigiano Pepe bianco 1 foglia di alloro Zucchero per completare 10 g di burro 2 cucchiai di parmigiano Fate stufare la cipolla nell'olio e burro assieme all'alloro. Salate leggermente, pepate e aggiungete 1/2 cucchiaino di zucchero. Infarinate i pezzi di...
Game Night - Indovina chi muore stasera? - (John Francis Daley, Jonathan Goldstein (2), 2018) - Recensione - Con Jason Bateman, Rachel McAdams, Kyle Chandler, Billy Magnussen, Sharon Horgan
Max e Annie da sempre hanno una smodata passione per i giochi di societa'. Spesso si trovano a casa loro con amici per passare animate serate tra Trivial Pursuit, Scarabeo e altri giochi del genere, evitando faticosamente di invitare il vicino poliziotto con tendenze paranoiche. Vorrebbero un figlio ma non arriva. Dalle analisi parrebbe che la colpa sia di Max, e il fattore scatenante e' individuato nello stress, probabilmente "da competizione". Oltre alla competizione settimanale a base di giochi di societa', lo stress potrebbe essere causato dal fratello di Max, Brooks, un operatore di borsa...
Jack di cuori - (Janet Grillo, 2015) - recensione - Con AnnaSophia Robb, Famke Janssen, Taylor Richardson, Scott Cohen, Israel Broussard
Jack e' una ragazzina diciottenne (orfana) con l'atteggiamento verso la legalita' un po' "fluido". Ha una sorella piu' piccola che vive ancora in un orfanotrofio. Jack vorrebbe tenerla in custodia, ma per fare questo passo ha bisogno come minimo di avere un lavoro sufficientemente stabile. Prova a trovarlo in modo alquanto discutibile, fingendosi di essere Donna, una terapista con un ottimo curriculum della quale prende truffaldinamente l'identita'. Si trovera' ad accudire una bambina undicenne autistica. Dopo i primi momenti piuttosto difficili, con metodi naif tutt'altro che canonici riesce malgrado...
Ravioli di stracciatella di burrata "Murgella" con gamberi
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 140 g di farina 00 1 uovo e 1 tuorlo Un pizzico di sale Per il ripieno 150 g di stracciatella di burrata 10 g di parmigiano grattugiato Per il condimento 8 code di gamberi grandi 1/4 di cipolla 1 gambo si sedano sale Pepe Olio evo 4 foglie di basilico Sgusciate i gamberi (se hanno la testa, tanto meglio). In un padellino con 1 cucchiaio di olio evo fate tostare i carapaci. Aggiungete le verdure spezzettate e un pizzico di sale e pepe. Mescolate e aggiungete 200 g di acqua. Fate sobbollire finche' non si e' ridotta di circa la meta'. Filtrate e tenete il liquido...
Ingredienti per 2 persone 250 g di fesa di tacchino in 1 o 2 fette Pancetta tesa a fette (se piace, affumicata) 2 pere 4 bacche di ginepro schiacciate 10 g di brandy 1 foglia di alloro Olio evo Aglio disidratato 200 g di brodo miscelato con 1 cucchiaino di farina 10 g di burro Sale Pepe Tagliate a cubetti una delle 2 pere che farete rosolare in 10 g di burro con un pizzico di sale, le bacche di ginepro e un pizzico di aglio disidratato finche' diventano relativamente morbide. Pestate la (o le due) fette di carne e mettetela su un piano. Salate e pepate. Distribuite sopra le pere e arrotolate. Avvolgete...
Una storia senza nome - (Roberto Andò, 2018) - Recensione - Con Micaela Ramazzotti, Renato Carpentieri, Laura Morante, Jerzy Skolimowski, Antonio Catania
Lo sceneggiatore in crisi creativa Alessandro (ammesso che abbia mai creato qualcosa) si avvale da sempre, per la scrittura dei suoi soggetti, della segretaria della casa di produzione Valeria. Pressato dal nuovo finanziatore, Alessandro chiede a Valeria di fare presto per un nuovo soggetto. La storia da sceneggiare le verra' suggerita da un misterioso ex investigatore che le propone di scrivere la vicenda che ruota attorno al furto del dipinto di Caravaggio "la Nativita'"avvenuto a Napoli nel 1969. Anche in questo caso, Valeria non dovra' apparire come autrice. Poiche' il furto e' stato opera...
Risotto alla cipolla rossa caramellata e noci aromatizzato alla cannella
Ingredienti per 2 persone 200 g di cipolla rossa nettata e finemente affettata 1/2 cucchiaio di zucchero Sale 140 g di riso I gherigli di 5 noci spezzettate 20 g di burro Pepe Cannella in polvere 20 g di parmigiano grattugiato 10 g di toma stagionata grattugiata Olio evo 800 g di brodo di verdure. Fate rosolare dolcemente la cipolla con un pizzico di sale e lo zucchero in 1 cucchiaio di olio evo, finche' diventa morbida. In una padella antiaderente fate tostare il riso con 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungete meta' della cipolla, mescolate e portate a cottura aggiungendo man mano il brodo caldo....
Gamberi avvolti in prosciutto crudo con medaglione di polenta mantacata alla stracciatella di burrata
Ingredienti per 2 persone 100 g di farina di mais 1 cucchiaino di sale grosso 2 cucchiai di stracciatella di burrata 12 code di gamberi grandi sgusciati 6 fette di prosciutto tagliate a meta' per il lungo Pepe In una pentola antiaderente mettete 400 g di acqua, il sale e la farina di mais. mescolate e mettete sul fuoco a sobbollire per circa 30 minuti. Pepate i gamberi e avvolgeteli ciascuno in mezza fetta di prosciutto crudo. Grazie alla sapidita' del prosciutto non e' necessario salare. In una padella antiaderente leggerissimamente unta di olio fate cuocere i gamberi avvolti nel prosciutto per...
Tortiglioni al salmone fresco e gin con rucola, stracciatella di burrata e semi di sesamo
Ingredienti per 2 persone 140 g di tortiglioni Barilla Un trancio di salmone (anche surgelato) 30 g di rucola lavata 2 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di stracciatella di burrata 4 gamberi sgusciati 10 g di burro Sale Pepe In un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo Lessate la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo fare sciogliere il burro in una padella antiaderente nella quale farete saltare il trancio di salmone spezzettato. Flambate con 20 g di gin. Unite la rucola tagliata in piccole parti, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura. Fate saltare i gamberi un...
Run - (Aneesh Chaganty, 2020) - Recensione - Con Sarah Paulson, Kiera Allen, Pat Healy, Erik Athavale, Sharon Bajer, Bradley Sawatzky
Diane e' una donna che 17 anni prima aveva dato alla luce Chloe, una figlia nata prematura e con grossi problemi di salute. Oggi Diane si prende cura della figlia in tutto e per tutto, limitandole al massimo i contatti con l'esterno. Chloe e' una ragazza intelligente e caparbia, nonostante sia costretta su una sedia a rotelle e con vari problemi di salute come asma, cardiopatie e diabete. Vorrebbe andare al college, ma la lettera di accettazione tarda ad arrivare. Diane le fornisce quotidianamente un gran numero di medicine, e proprio il cambio di uno di questi farmaci la insospettisce, anche perche'...
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