Finocchi caramellati al forno - Interessante contorno per petto d'anatra al forno
Semplice e piuttosto originale contorno che si sposa bene con pietanze che armonizzano con il gusto un po' dolce come, in questo caso, il petto d'anatra al forno. La ricetta e' tratta dalla rivista "Da noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 1 finocchioOlio evoSaleTimo1 cucchiaino di zucchero Nettate il finocchio e tagliatelo a fette spesse circa 1 cm. Sbollentatelo in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatelo. Bagnate un foglio di carta forno e quindi strizzatelo. Mettetelo in una pirofila. Adagiate sopra le fette di finocchio. Conditele con un filo di olio evo, un pizzico di sale e un...
eXistenZ - (David Cronenberg, 1999) - Recensione - Con Jennifer Jason Leigh, Jude Law, Ian Holm, Willem Dafoe, Don McKellar
In un futuro imprecisato, che assomiglia ad un ritorno agli anni '50 ma con piu' sporcizia e degrado, in una specie di chiesa sconsacrata un gruppo di fan dei videogiochi (di tutte le eta') e' in attesa della presentazione esclusiva dell'ultimo videogioco creato dalla famosa progettista Allegra Geller, che, incidentalmente e' anche piuttosto caruccia. Una ventina di fortunati sperimentera' in diretta sul palco la nuova attrezzatura. Si tratta di un "gamepad" piuttosto repellente (una specie di blob che sembra fatto di pelle umana con comandi appena accennati che sembrano parti di un corpo) che...
Confessioni di una mente pericolosa - ( George Clooney, 2003) - Recensione - Con George Clooney, Drew Barrymore, Sam Rockwell, Julia Roberts, Rutger Hauer
Chuck Barris e' un talentuoso autore di "format" televisivi (molti dei quali poi importati anche da noi) degli anni '60 - '70, anni in cui in Italia il termine "format" non si sapeva neppure cosa fosse. Nel 1984 scrive il controverso "Confessioni di una mente pericolosa", un testo che "dovrebbe" essere la sua autobiografia. In questo libro Chuck afferma di essere stato (anche) un agente segreto della CIA, e addirittura autore di numerosi omicidi. La cosa, peraltro, e' stata smentita e bollata come "ridicola" dal portavoce della CIA (anche perche' probabilmente non avrebbe potuto dire altrimenti)....
Il diario dell’amore - (Bill Purple, 2017) - Recensione - Con Jessica Biel, Maisie Williams, Jason Sudeikis, Mary Steenburgen, Orlando Jones
Henry e' un architetto che vive, felice, con la moglie Penny (incinta) a new Orleans. Lei muore assieme al nascituro in un incidente stradale. Sola in automobile, paga cara una improvvisa distrazione. La perdita, per Henry, e' molto dolorosa. Probabilmente per colmare il vuoto si lega con Millie, una sedicenne un po' particolare che rovista nei cassonetti dei dintorni della sua abitazione alla ricerca di pezzi di legno. Il suo scopo decisamente folle e' quello di fabbricare una zattera con la quale andare nell'oceano, probabilmente per ritrovare il padre partito per le Azzorre anni prima e mai...
Quinoa chips sour cream & chives ( alla panna acida e erba cipollina) "Vemondo" (da Lidl)
Questo originale prodotto l'ho trovato presso la Lidl, e Vemondo e' il marchio di proprieta' del discount per una linea di prodotti vegetariani. Si tratta di una confezione di "patatine" chips ma a base di quinoa che sono aromatizzate con panna acida ed erba cipollina. La consistenza e' decisamente croccante, sul tipo di questo altro prodotto che troverete qui ( http://petardo.over-blog.it/2015/03/snack-multicereali-penta-grani-di-pata-forse-il-migliore-snack-del-mondo.html ), ma il sapore e' piu' simile a quello che hanno i prodotti provenienti dall'oriente, e per questo ad alcuni puo' essere...
Pasta al farro "Tarall'Oro" con broccoli e caciotta in cesto di pasta fillo "Elakis"
Ingredienti per 2 persone 3 fogli di pasta fillo "Elakis" (da Esselunga) 120 g di pasta al farro 6 ciuffi di broccoli 100 g di caciotta dolce Olio evo 20 g di parmigiano Aglio disidratato Sale Lessate la pasta (9 minuti) e i ciuffi di broccoli (6 minuti) in acqua bollente salata. Scolate e fate saltare i broccoli in olio con un pizzico di aglio e un pizzico di sale. Aggiungete la pasta e il parmigiano. Mescolate. In due ciotole adatte al forno depositate 3 meta' di fogli di pasta fillo in direzioni incrociate. Riempite le ciotole foderate di fillo con la pasta condita e aggiungete il formaggio...
Lasagne caserecce con insalata belga, carota, toma del malgaro e prosciutto cotto sgrassato "Dal Salumiere"
Ingredienti per 2 persone Per la pasta: 150 g di farina1 uovo3 pizzichi di sale Per la farcitura: 1 cespo di indivia belga1 carota200 g di besciamella (fatta con 20g di burro, 20 g di farina, 200 g di latte, 20 g di parmigiano, noce moscata, sale)150 g di formaggio (toma del malgaro, in vendita da Esselunga)2 fette di prosciutto cotto sgrassato "Dal Salumiere", in vendita da LidlOlio evoDado vegetale granulare Con l'aiuto di una impastatrice o un capace mixer da cucina fate la pasta e quindi tre sfoglie rettangolari delle dimensioni un poco inferiori a quelle della teglia che userete per cuocere...
Carciofi alla brace in olio d'oliva "Al frantoio di Aldo Amato" (Alassio, SV)
Da un prodotto proveniente da una zona vocata alla coltivazione dei carciofi e dell'olio quale la Liguria di ponente, francamente, mi sarei aspettato un po' di piu'. Ricordo infatti di avere assaggiato dei carciofi alla brace che avevano tutto sommato un gusto piu' appagante (vedi http://petardo.over-blog.it/2017/11/carciofini-alla-brace-ortocori-da-esselunga.html ), ed anche un prezzo leggermente inferiore di questi, che in rete si trovano a 7 euro. Ma questo puo' essere che sia dovuto alla presenza tra gli ingredienti di un goccio di aceto, che non sempre apprezzo. Certamente non si tratta di...
Settimana dei prodotti greci della Lidl Oltre alle "solite" ottime girelle di pasta fillo (vedi http://petardo.over-blog.it/2014/07/specialita-greche-di-ottima-pasta-fillo-alla-lidl-marca-eridanous.html http://petardo.over-blog.it/2014/07/fagottini-di-pasta-fillo-e-spinaci-spinach-parcels-eridanous-da-lidl.html http://petardo.over-blog.it/2017/04/pastry-swirls-with-cheese-and-olive-filling-di-eridanous-lidl.html ), a 0.49 euro erano presenti e ci hanno tentato queste confezioni di yogurt greco al fico. Sulla confezione c'e' indicato "in stile greco" perche' in realta' il prodotto e' fabbricato...
Bistecche di pollo impanate con gallette di mais bio "Fiorentini"
Anziche' la solita impanatura di pangrattato, una interessante e semplice variante consiste nell'utilizzare le gallette di mais, sminuzzate con un tritatutto. In questo caso ho utilizzato gallette di mais da agricoltura biologica "Fiorentini", in vendita da Esselunga. Suggerisco di tagliare il petto di pollo a pezzetti piuttosto piccoli (4 x 4 cm circa) e batterli leggermente. In questo modo si otterranno sfiziosi bocconcini perfettamente dorati. Per 2 persone si batte un uovo con un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte. Si intingono le fettine di petto di pollo che si passano poi nella...
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