Tortini di parmigiano con cuore alla panna su vellutata di verza
Un piatto piuttosto originale, a meta' tra un primo e un secondo, ricavato dal mensile "noi Due" di Esselunga di Novembre. Ingredienti per 2 persone 150 g di verza 1 piccola patata 1 piccola cipolla 50 g di parmigiano 4 cucchiai di panna da cucina 200 g di latte 20 g di burro 20 g di farina 1 uovo e 1 tuorlo Brodo vegetale Noce moscata Olio evo Sale Pepe Una mezza giornata prima della preparazione effettiva del piatto, sciogliete nella panna e 20 g di parigiano. Quindi riempite degli stampini da ghiaccio e mettete in freezer, dove dovranno stare per almeno 3 ore. Pulite la verza ed eliminate le...
Charlie Bartlett - (Jon Poll, 2007) - Recensione - Con Anton Yelchin, Hope Davis, Robert Downey Jr., Megan Park, Jake Epstein
Dopo essersi fatto espellere per l'ennesima volta dall'ennesima, prestigiosa scuola privata, il ricco ragazzotto Charlie Bartlett verra' indirizzato in una scuola pubblica. Charlie vive in una specie di castelletto con l'evaporata madre, ha l'autista e la Mercedes limousine che lo porta dove vuole. Il padre si scoprira' essere in galera per problemi di tasse non pagate (gia', siamo negli Stati Uniti, non in Italia). Non appare particolarmente viziato (il classico cliche' dei ricchi rampolli), piuttosto, sembra che aneli allo scopo di essere benvoluto ed osannato da tutti, utilizzando mezzi anche...
Come fare la polenta saracena (rivisitata) in 30 minuti circa
Ricordo che da giovane, durante un corso estivo di musica elettronica che si teneva a Pamparato, nel cuneese, le osterie locali facevano un piatto tipico che mi piaceva un sacco: la polenta saracena. La servivano condendola con formaggio filante, o con funghi o ancora con i porri, varianti che mi riprometto di ripetere nelle prossime settimane, dato che la trovavo buonissima e da allora non l'ho piu' gustata. Questa particolarissima polenta e' caratterizzata dalla presenza della patata, della farina di grano saraceno e della farina normale, 00. Quest'ultima aggiunta pare piu' recente, mentre la...
Come recuperare la password di Windows dimenticata senza perdere nulla del contenuto del PC
Tra il numero del bancomat, quello per disinserire l'antifurto, la password dei vari PC che si usano (in casa e in ufficio), i codici d'accesso allo smartphone e a tutte le altre diavolerie elettroniche che ci circondano, i numeri e le parole da tenere a mente sono numerosissime, e scordarne qualcuna non e' difficile. Una delle piu' critiche da dimenticare e' certamente la password di accesso al personal computer. Se avete un PC con sistema operativo Windows (regolarmente registrato con la procedura di default prevista durante la configurazione iniziale presso la casa madre Microsoft), recuperare...
Hamburger vegetariani agli spinaci in foglia surgelati "Esselunga" e toma piemontese
Gli hamburger vegetariani che si possono acquistare surgelati sono di solito soddisfacenti (vedi ad esempio http://petardo.over-blog.it/2016/10/burger-di-quinoa-e-verdure-grigliate-quinow-e-hamburger-di-carne-bovina-il-piemontese-marca-il-sole-da-esselunga.html e http://petardo.over-blog.it/2016/10/burger-hamburger-surgelati-valsoia.html ), ma certamente non sfiziosi come questi ottimi hamburger "home made" a base di spinaci e toma piemontese. Ingredienti per 2 hamburger: 2 cubetti di spinaci in foglia surgelati "Esselunga" 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale Un pizzico di dado granulare...
A 2.99 euro (e in questo periodo al 50% di sconto), un altro interessante piatto pronto di Bocon e' il cous cous di verdure ( http://bocon.it/it/ ). Interessante perche' utilizzabile in pochissimo tempo per farne primi piatti, o anche accompagnamento per secondi piatti o antipasti, caldi o freddi. Bastano pochi minuti (o meno, se la porzione da preparare e' piccola) al microonde, mescolando con poca acqua e il piatto e' pronto, arricchendolo, se si vuole, con un po' di olio o burro. Si possono fare, con l'aiuto di un piccolo coppapasta da circa 5 cm di diametro, dei "tortini" di cous cous alle...
Possiamo dire ancora una volta che Bocon, la marca di cibi surgelati di Pieve di Soligo, in provincia di Treviso, sia quasi una certezza: la stragrande maggioranza dei prodotti che ho provato di questa azienda hanno soddisfatto ampiamente le aspettative Anche questi mini canederli, recentemente in sconto al 40% da un prezzo pieno di poco meno di 3 euro, da Esselunga, non hanno deluso. Gli ingredienti sono abbastanza classici, anche se il classico pane (penso) compaia tra gli ingredienti "scomposto" nei vari elementi. L'etichetta cita farina, uova, latte, speck (quest'ultimo ingrediente e' chiaramente...
Come fare le pappardelle di farro "Fior di Pietra" e ricetta per condirle con il radicchio di Treviso
Dicono che il farro abbia proprieta' organolettiche e "salutari" molto interessanti, e anche per questo, ogni tanto, l'acquisto. Dico ogni tanto anche perche' il suo prezzo, almeno di questa confezione di farro a marchio "Fior di Pietra", integrale e da agricoltura biologica, e' molto elevato: quasi 4 euro a fronte dei circa 40 centesimi della farina di grano tipo 00 (da Esselunga). Ingredienti per circa 250 g di pappardelle (3 persone) 80 g di farina di farro 80 g di farina di grano 00 1 uovo 2 pizziconi di sale Acqua In un mixer da cucina (o una impastatrice) mettete tutti gli ingredienti (tranne...
Torta di frutta, con mele e pere (talvolta chiamata "invisibile")
Avevamo a casa 3 mele e 3 pere da "far fuori", e a questo scopo mia moglie ha pensato (guarda caso) di fare un dolce. La ricetta di partenza, che poi abbiamo realizzato quasi fedelmente, l'ha trovata qui: http://la.repubblica.it/cucina/ricetta/torta-invisibile-alle-mele-e-pere/27121/ Ingredienti per 4 persone 3 mele3 pere 2 uova70 g di farina1 bustina di lievito per torte Bertolini100 g di latte50 g di zucchero20 g di burro1 pizzico di sale In un mixer da cucina frullate tutti gli ingredienti TRANNE le mele e le pere. Otterrete una pastella piuttosto fluida che dividerete in 2 ciotole abbastanza...
Cassolnovo (PV) - Concerto di Massimo Bubola con la Eccher Band (
Un concerto di Massimo Bubola, a Cassolnovo (un piccolo paese in provincia di Pavia) era certamente inaspettato. Ho sentito la pubblicita' in radio, casualmente, il giorno prima. Bubola, che conosco abbastanza bene attraverso le sue numerose canzoni che in 40 anni di carriera ha realizzato, per se o per altri cantanti e cantautori (un nome per tutti Fabrizio De Andre'), mi aveva fatto gia' un'ottima impressione una decina di anni fa, in un concerto che fece in un paesino dell'entroterra ligure, nei pressi di Levanto. Tha l'alto, l'ingresso, qui, era ad offerta, e il ricavato era (meritoriamente...
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