Fagottini di pasta fillo con salmone e asparagi e grissini aromatici di pasta fillo
Ingredienti per 2 persone 8 fogli di pasta fillo 37 x 25 cm (da Esselunga) 10 asparagi 150 g di trancio di tonno Timo 20 g di vino bianco secco Sale Pepe Aromi Olio evo 10 g di burro Nettate gli asparagi, eliminate la parte legnosa del gambo e tagliateli a tocchetti di circa 2 cm. Tenete da parte le punte. Il resto fatelo rosolare nel burro, salando e pepando giustamente e aggiungendo un pizzico di foglie di timo. Sfumate con 20 g di vino bianco secco. Fate cuocere per 5 minuti, quindi aggiungete le punte degli asparagi, 20 g di acqua e continuate la cottura per altri 5 minuti. Tagliate il trancio...
Miss Marx - (Susanna Nicchiarelli, 2020) - Recensione - Con Romola Garai, Patrick Kennedy (II), John Gordon Sinclair, Felicity Montagu, Karina Fernandez.
Il film narra la storia di Eleanor, la figlia minore di Marx. Come il padre, Eleanor ha una notevole coscienza sociale. Questo la porta a lottare per i diritti dei lavoratori e delle donne, in particolare nel Regno Unito. Brillante e intelligente, non vive serenamente la sua vita privata a causa di un marito (commediografo) che la tradisce e dilapida i soldi di famiglia, ma del quale parrebbe non riuscire a farne a meno. Probabilmente anche causa di questo, non riesce ad essere felice, e portera' a termine la sua vita suicidandosi. "Miss Marx", sceneggiato e diretto da Susanna Nicchiarelli, e'...
Risotto con peperone e stracciatella di burrata Murgella
Ingredienti per 2 persone 1 peperone giallo 120 g di riso Carnaroli 800 g di brodo di verdure caldo 100 g di stracciatella di burrata "Murgella" 30 g di vino rosato secco Olio evo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Nettate il peperone e tagliatelo in 4 parti. Mettetelo in forno a 220 gradi con il grill acceso e la parte della pelle verso l'alto. Iniziera' a bruciacchiarsi, dopodiche', lasciati raffreddare un po', si potra' togliere facilmente. Tagliatelo a quadri di circa 2 cm di lato. Fate tostare il riso in 2 cucchiai di olio, quindi sfumate con il vino, lasciando evaporare. Iniziate la cottura...
Paolo e' un professore di filosofia rimasto vedovo presto dopo la nascita della figlia Simone (detto alla francese) che ha saputo crescere la figlia con attenzione e complicita'. Come quasi sempre succede, durante l'adolescenza iniziano i primi problemi d' incomunicabilita', certamente peggiorati, oggigiorno, dal totalizzante smartphone, di cui Simone fa un larghissimo uso. Quando scopre che la figlia mira a diventare "influencer", professione (se cosi' si puo' dire) che Paolo non capisce e dei quali protagonisti ha una scarsissima stima, non e' affatto contento, e questo provoca una ulteriore...
A 1.99 euro, un dessert di sorprendente bonta' di Deluxe, la marca "di lusso" della Lidl. In due bicchierini (di vetro, quindi riutilizzabili) un dolcetto formato da morbidi strati di mousse alla panna e mousse al caffe'. Per completare, uno straterello di polvere di cacao in polvere e un chicco di caffe' ricoperto di cioccolato. Tra gli ingredienti, quasi ovviamente, non mancano gli emulsionanti. Una nota parla di cacao proveniente da "coltivazioni sostenibili" e uova provenienti da allevamento di galline a terra. Ottimo, da provare.
Maltagliati con asparagi, stracciatella di burrata e gremolata di prosciutto, pinoli e uovo
Ingredienti per 2 persone: Per la pasta: 100 g di farina 00 30 g di semola rimacinata di grano duro 1 uovo 1 tuorlo Sale Per il condimento 6 asparagi 80 g di burrata 1 uovo sodo 40 g di prosciutto crudo 2o g di pinoli Timo Olio evo Sale Pepe In un mixer da cucina riunite l'uovo, il tuorlo, la farina, un pizzico di sale e frullate fino ad ottenere una palla di pasta omogenea. Appiattitela un po' con le mani e stendetela più volte tra i rulli della macchinetta della pasta fino allo spessore che preferite. Stendetela sul piano di lavoro e con una rotella tagliapasta ricavate dei maltagliati. Mondate...
Ingredienti per 2 persone 8 fogli di pasta fillo 37 x 25 ( da Esselunga) 6 asparagi 1 uovo 100 g di feta 100 g di latte 20 g di grana padano grattugiato 10 g di burro Noce moscata Sale Pepe Nettate gli asparagi eliminando la parte legnosa del gambo. In una padella con 10 g di burri e 50 g di acqua cuocete gli asparagi, condendo con un pizzico di sale. In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale, incorporate il latte, pepe e noce moscata grattugiata e il grana padano. Sciacquate la feta, asciugatela con la carta assorbente, sbriciolatela e unitela al composto. Rivestite una pirofila da...
The Specials - Fuori dal comune - (Olivier Nakache, Eric Toledano, 2019) - Recensione - Con Vincent Cassel, Reda Kateb, Hélène Vincent, Bryan Mialoundama, Alban Ivanov
Nella societa' parigina (ma sicuramente non solo), non c'e' posto per i ragazzi affetti da autismo grave. In particolare se questo porta il soggetto a fare del male a se stesso e/o agli altri, la soluzione e' sempre quella di rinchiuderli in una stanza, legarli e sedarli. Per dare o quantomeno tentare di dare un minimo di prospettiva di vita decente a questi soggetti si e' trovato, quasi per caso, Bruno, che non sa dire di no alle richieste di aiuto di genitori e strutture pubbliche che non riescono a far fronte ai numerosi casi che si presentano. Da quasi 20 anni e' il responsabile di una associazione...
A Taxi Driver - (Hun Jang, 2017) - Recensione - Con Song Kang-ho, Thomas Kretschmann, Hae-jin Yoo, Jun-yeol Ryu, Park Hyuk-kwon
Seoul, 1980 Kim e' un tassista (vedovo) con qualche problema finanziario. Con una certa fatica divide il suo tempo tra il lavoro e la figlia di 10 anni. La svolta alla sua vita la dara' il viaggio verso Gwangju, citta' dove deve portare Jürgen Hinzpeter, un fotoreporter/giornalista tedesco che aveva avuto scarne notizie su repressioni subite dagli studenti da parte dei militari in quella citta'. Kim, a causa della censura e delle attivita' di propaganda del regime di allora, nulla sapeva di queste repressioni, cosi' come la maggior parte della popolazione della Corea del Sud. Malgrado tutto, il...
Le lampadine a LED che non si spengono MAI! E i trucchi per risolvere il "problema" (new)
Una cosa abbastanza strana che capita talvolta quando si sostituiscono le lampadine a incandescenza o al neon con le nuove lampadine a LED è questa: anche si spegne l'interruttore della luce, queste lampadine continuano a emettere una debole luminosita'.
La spiegazione del curioso fenomeno e' (o dovrebbe essere) questa: la capacità parassita tra i fili elettrici che portano tensione alla lampadina all'interno dei muri e i muri stessi (che si possono considerare connessi a terra), data la presenza della tensione alternata a 50 Hz della rete-luce, da' luogo a una piccola corrente di dispersione....
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