Gnocchi con zucca ed amaretto Deluxe (Lidl) - Prova assaggio
Dal marchio "Deluxe", con il quale la Lidl presenta i prodotti relativamente pregiati o quantomeno sfiziosi, ecco questi interessanti gnocchi con zucca ed amaretto. A 1.49 euro circa, 500 g di prodotto, adatto ad un primo piatto per 2 persone. Tra gli ingredienti, oltre alla zucca, troviamo patate, farina, uova, amido di mais e sale. Non sono indicati coloranti o conservanti. La preparazione e' molto semplice: si lessano in acqua bollente salata e si scolano 30 secondi (circa) dopo che vengono a galla. Per il condimento suggerisco un semplice burro e parmigiano, per gustare al meglio il delicato...
Sul volantino il prezzo di questo prodotto (piuttosto inusuale) appariva molto conveniente: solo 1.29 euro. Visto "dal vivo" diciamo che una ragione c'e': e' molto piccolo (100 grammi). Rimane comunque concorrenziale, e per questo una prova assaggio ci stava. E' contenuto in un minuscolo secchiello con dentro una specie di setaccio simile a quelli utilizzati per le ricotte. Il colore della superficie, beige, ne tradisce l'affumicatura realizzata in modo naturale utilizzando trucioli di legno. Tagliandolo, si rivela il caratteristico cuore di panna delle burrate, perfettamente bianco e quindi, anche...
Il grande spirito - (Sergio Rubini, 2019) - Recensione - Con Rocco Papaleo, Sergio Rubini, Ivana Lotito, Bianca Guaccero, Geno Diana, Alessandro Giallocosta
Sui tetti piatti e scrostati della periferia di Taranto, dove i fumi e i fuochi dell'Ilva fanno da sfondo, si nasconde il piccolo malavitoso Tonino. Era stato assoldato da una feroce banda della citta' pugliese per fare da palo un una facile rapina, ma gli eventi gli offrono la possibilita' di scappare con tutta la ricca refurtiva, abbandonando i compari. Inizia cosi' la fuga di Tonino, che riesce a trovare rifugio in un loculo su di un tetto abitato da Renato, uno strano individuo (un po' disturbato) che si crede un Sioux in perenne lotta contro gli Yankee. Renato vede Tonino come l'Uomo del Destino...
Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi 150 g di mascarpone 150 g di farina 40 g di parmigiano grattugiato un pizzico di sale 1 uovo Per il condimento 2 carciofi aglio olio evo burro sale pepe dado granulare vegetale 8 g di farina 80 g di latte Con un mixer da cucina impastate gli ingredienti per gli gnocchi fino ad ottenere una palla di pasta omogenea. Su um piano infarinato ricavatene dei filoni di 2 cm di diametro che poi taglierete a tocchi da circa 2 cm, formando gli gnocchi. Nettate i carciofi togliendo le foglie piu' dure. Quindi tagliate le punte e riduceteli a fettine. In una padella...
Pappardelle semi integrali con cavolo nero e pancetta affumicata Negroni
Ingredienti per 2 persone Per la pasta 100 g di farina 00 50 g di farina integrale 1 uovo 3 g di sale Per il condimento 250 g di cavolo nero mondato e al quale sono state tolte le costole centrali 100 g di pancetta affumicata Negroni 1 spiccio di aglio 1 pizzico di peperoncino Olio evo Sale Dado granulare vegetale Pepe 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 noce di burro Per la pasta miscelate gli ingredienti con un mixer da cucina aggiungendo poca acqua in modo da formare una palla di pasta omogenea, che stenderete con un mattarello su un piano infarinato fino ad avere uno spessore di 2 mm. Poi,...
Tulipani - Amore, Onore e una bicicletta - (Mike Van Diem, 2019) - Recensione - Con Ksenia Solo, Giancarlo Giannini, Gijs Naber, Donatella Finocchiaro, Lidia Vitale
Canada. Muore la madre di una ragazza originaria delle puglie. Come ultimo desiderio le chiede di portare in Italia le sue ceneri. Cosi' inizia l'avventura di Anna in terra italiana, alla ricerca, suo malgrado, delle sue vere origini. In paese tutti l'aiutano perche' e' figlia del leggendario Gauke, un marcantonio olandese che dopo la grande alluvione del '53 decide di andare a cercare un posto piu' asciutto dove vivere. Inforca la sua bicicletta e raggiunge le Puglie, dove si innamora di un trullo. Lo compra e lo rimette a posto. Qui sara' ben accolto e diventera' amico di tutti, tranne che del...
Stinco all'aceto balsamico di Modena igp "Palmieri" - Prova assaggio
Ottimo rapporto qualita'/prezzo per questo stinco all'aceto balsamico Palmieri, acquistato all'Esselunga al 50% di sconto (circa 2.5 euro). Pochi ingredienti (stinco, aceto balsamico IGP, sale, spezie ed erbe aromatiche, aromi naturali) e assenza di polifosfati o conservanti. All'interno della confezione, il gelatinoso brodo di cottura che occorre mettere assieme allo stinco in una pirofila da forno. La cottura prevede 190 gradi e 30 minuti, rigirandolo ogni tanto. Il risultato all'assaggio e' molto buono, con il sapore del balsamico presente ma non sovrastante. Voto: 7.5/10
Risotto al cavolo nero mantecato con crema di cavolo nero e mascarpone
Ingredienti per 2 persone 140 g di riso Carnaroli 200 g di cavolo nero 80 g di mascarpone 50 g di vino bianco secco 800 g di brodo vegetale 20 mandorle sgusciate e pelate 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato Olio evo Sale Pepe Lavate le foglie di cavolo dopo averle staccate dalla costola centrale. Prendete le foglie piu' tenere (1/3 del totale) e sbollentatele in acqua salata per 5 minuti. Unitele a 40 g di mascarpone, 8 mandorle, sale, pepe e frullatele con un minipimer fino ad ottenere una crema. Tagliate il resto delle foglie con una mezzaluna. Spezzettate le 10 mandorle rimaste e mettetele...
First man - Il primo uomo - (Damien Chazelle, 2018) - Recensione - Con Ryan Gosling, Claire Foy, Jason Clarke, Kyle Chandler, Corey Stoll, Patrick Fugit
Tratto dalla biografia del primo uomo a mettere il piede sulla superficie lunare, Neil Armstrong, il lungo film di Damien Chazelle racconta della sua vita a partire dalla drammatica vicenda della morte della secondogenita a soli 2 anni. Questo evento sara' determinante per la vita di Armstrong anche dal punto di vista professionale, in quanto lo spingera' a cambiare lavoro e ad entrare nella NASA. La sua vicenda personale, quella dei colleghi (alcuni dei quali rimasti vittime di incidenti) e la storia dell'avventura degli Stati Uniti d'America alla conquista della Luna, portata avanti piu' che...
Il maestro di violino - (Sérgio Machado, 2015) - Recensione - Con Lázaro Ramos, Kaique de Jesus, Elzio Vieira, Sandra Corveloni, Fernanda de Freitas
Brasile. Il maestro di violino Laerte, pur bravo, trova molta difficolta' a suonare decentemente ai concorsi per un posto nella piu' prestigiosa orchestra del sud America a causa di una sua tendenza all'emotivita' che lo "blocca" in quelle occasioni. Pur non convintissimo, per guadagnare qualcosa accetta di lavorare come maestro di violino in una di quelle attivita' di recupero dei giovani in situazioni a rischio, come nelle favelas. Heliopolis e' una scuola pubblica di insegnamento musicale presente in una violenta favela di San Paolo. Qui Laerte cerca di mettere in piedi una piccola orchestra...
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