Ottima ricetta che mi e' stata "ispirata" dal numero di settembre della rivista "Da Noi" di Esselunga. Ingredienti per 2 persone 300 grammi circa di filetto di maiale Farina 1 cucchiaino di aceto balsamico di Modena 20 g di zucchero 50 g di burro 250 g di acini di uva bianca Sale Pepe
Fate sciogliere in una casseruola, a fuoco lento, 30 g di zucchero con 20 g di burro. Quindi aggiungete l'aceto balsamico e mescolate. Tagliate in 2 gli acini di uva e metteteli nella casseruola, mescolando e, di tanto in tanto, schiacciando gli acini in modo da far uscire il succo. Continuate cosi' per 10 - 15 minuti.
Eliminate...
Grazia (Valeria Golino) e' una donna sposata con Pietro, uno dei tanti pescatori che vivono a Lampedusa, isola dove e' girato il film. Grazia ama l'isola in modo quasi patologico, anche se, rispetto agli altri abitanti dell'isola, e' "diversa". Questo comportamento "strano" (ad un certo punto liberera' tutti i cani relegati in un canile-lager perche' il marito ha soppresso uno dei suoi cani) genera' perplessita' negli abitanti, tanto che le chiederanno di andare al nord, a Milano, per delle cure. Pur di non lasciare l'isola, Grazia si nasconde in un anfratto remoto dell'isola. L'unico a conoscere...
Burrata Murgella (da Esselunga) con lattuga baby e sale nero dell'Himalaya
In questo periodo c'e' in sconto da Esselunga (al 30%) la burrata di marca "Murgella". 250 grammi di bonta', una quantita' che e' sufficiente per 2-3 persone, a circa 2 euro e 50. L'ho presentata semplicemente "nature", tagliata in 2 (per 2 persone) con un paio di foglie di lattuga baby leggerissimamente condite e 2 pomodorini di Pachino, con poco sale. Come curiosita' del piatto ho messo qualche granello di sale nero dell'Himalaya a fare contrasto con il bagliore dell'(ottima) burrata. Voto (per la burrata): 8/9
I pronti da cuocere di Esselunga: Trota Iridea agli Aromi con riso Venere e zucchine novelle
Un prodotto economico ma (mi pare) sano in vendita da Esselunga sono queste trote gia' pulite e condite con un trito aromatico. Con meno di 3.5 euro circa si ottiene un buon secondo piatto di pesce per 2 persone. Come indicato sulla confezione, la preparazone e’ molto semplice. Si scalda in una padella 20 g di olio evo e ½ bicchiere di acqua. Io ho aggiunto anche un pizzico di sale. Quando sobbolle, si deposita la trota con la pelle verso l’alto, e si fa cuocere per circa 5 minuti. Quindi si elimina la pelle e le spine evidenti, si taglia in 2 e si serve. Qui e’ presentata con delle zucchine novelle...
Il centenario che saltò dalla finestra e scomparve - (Felix Herngren, 2013) - Recensione
Allan Karlson e' un baldo centenario con il fisico ancora abbastanza integro ma con qualche problemino cognitivo e di memoria. All'alba del suo centesimo compleanno decide (o gli viene cosi'?) di allontanarsi dalla casa di riposo dove viveva passando dalla finestra (al piano terreno). Non ha una meta precisa. Va alla stazione e prende un biglietto per una destinazione qualsiasi. In stazione incontra un balordo che per una circostanza abbastanza assurda gli chiede di tenere una valigia mentre lui andava in bagno. Lui lo fa, ma quando arriva il treno vi sale con la valigia annessa. La valigia si...
Tagliatelle verdi con i "Polpi alla Corsara" - Condipresto di Esca - Da Esselunga
In sconto al 40% in questo periodo, si puo' comprare da Esselunga, a circa 3.5 euro, un sugo surgelato a base di polpi. Li ho proposti con tagliatelle verdi fatte in casa (vedi http://petardo.over-blog.it/article-tagliatelle-verdi-agli-spinaci-112422830.html ) La preparazione, come sempre, e' semplicissima. Si scartoccia il prodotto, lo si mette in una padella, meglio se antiaderente, e lo si fa scongelare a fuoco vivace. Poi si lessano le tagliatelle e si mettono nella padella con il sugo "polpi alla corsara" e si mescolano, sempre a fuoco vivace, finche' il sugo non abbia raggiunto la consistenza...
I mille volti di Madonna - Documentario del 2012 visto su SKY Arte HD
Pensavo (mi auguravo) di sentire qualche canzonetta, in questo documentario su la pop star Madonna, ma mi sbagliavo. Probabilmente per problemi di budget, in questo pessimo programma non si sente neanche uno spezzone di canzone, solo qualche ritaglio di qualche suo successo (nella parte musicale) a mo' di colonna sonora. Poi, solo parole di persone che (forse) l'hanno conosciuta, ma non solo. Anche di sedicenti psicologi che sparavano le piu' grandi banalita' mai sentite. I concetti espressi, semplicissimi e spesso ripetuti molte volte (forse per far capire i "meno dotati", mi sento di affermare),...
Riso venere (o riso nero) Gallo con sogliole alla mugnaia e patate lessate al microonde
Non uso spesso il riso venere (che penso si chiami anche riso nero), anche se, effettivamente, visti i benefici nutrizionali (veri o presunti) che vengono millantati per questo riso di riso bisognerebbe utilizzarlo piu' spesso. Probabilmente e' quello che faro', anche perche', approfittando di un'offesta che ho visto all'Esselunga, ho acquistato 2 confezioni di questo tipo di riso (della riseria Gallo) per un totale di 1 kg a 4.5 euro circa. Comunemente questo riso e' utilizzato come contorno (e in pratica puo' sostituire il pane), soprattutto in piatti di pesce. Si lessa in acqua salata. Il riso...
Lidl - Alpengut: Bretzeln, Salsicce Affumicate, Leberkäse, Linsensuppe, Red Cabbage, Dolce con nocciole cioccolato e mandorle.
Oggi, cena a base di prodotti austriaci e tedeschi della Alpengut, di proprieta' della Lidl. Per il pane, naturalmente, bretzeln! Si trovano surgelati, non so se leggermente precotti. Si completa la cottura in forno, a 200 gradi, dopo averli lasciati fuori dal freezer una decina di minuti e averli cosparsi con un po' di sale (presente nella confezione). In forno si rigirano una volta in modo che il colorito sia quello classico di questo tipo di pane. Ci vogliono circa 10 minuti, ma e' meglio controllarli "a vista". Risultato ottimo. 9 bretzel costano 1.79 euro. Voto: 9 Nota: nella seconda foto...
Pianomania - (Lilian Frank, Robert Cibis, 2009) - Recensione
Stefan Knupfer, il protagonista di questo documentario, e' molto piu' che un semplice accordatore. Ex pianista, appassionato dei suoni e degli Steinway, si e' fatto una fama internazionale presso i piu' grandi pianisti come "intonatore" di pianoforti. Mente l'accordatura riguarda la frequenza alla quale vibrano le varie corde, l'intonazione si fa carico di aggiustare il "timbro" del pianoforte, rendendolo prima di tutto omogeneo lungo tutta la tastiera, e poi, seguendo le maniacali richieste dei grandi pianisti, facendo in modo che sia piu' o meno armonico, piu' o meno squillante eccetera. Qui...
/image%2F1103575%2F20150919%2Fob_8ff82a_2015-09-19-19-37-15-jpg)
/image%2F1103575%2F20150919%2Fob_c0e818_respiro-web-986-jpg)
/image%2F1103575%2F20150919%2Fob_811248_2015-09-19-12-55-44-jpg)
/image%2F1103575%2F20150919%2Fob_2e0076_2015-09-19-12-55-34-jpg)
/image%2F1103575%2F20150919%2Fob_49073c_32089-ppl-jpg)
/image%2F1103575%2F20150918%2Fob_89c80c_2015-09-18-19-49-54-jpg)
/image%2F1103575%2F20150918%2Fob_c0bbc1_madonna-9-jpg)
/image%2F1103575%2F20150917%2Fob_15d7c9_2015-09-16-19-28-26-jpg)
/image%2F1103575%2F20150915%2Fob_5be0da_2015-09-15-19-43-57-jpg)
/image%2F1103575%2F20150914%2Fob_43890d_pianomania-movie-poster-2009-102053934)