I pronti da cuocere di Esselunga: Trota Iridea agli Aromi con riso Venere e zucchine novelle

Un prodotto economico ma (mi pare) sano in vendita da Esselunga sono queste trote gia' pulite e condite con un trito aromatico. Con meno di 3.5 euro circa si ottiene un buon secondo piatto di pesce per 2 persone.

Come indicato sulla confezione, la preparazone e’ molto semplice. Si scalda in una padella 20 g di olio evo e ½ bicchiere di acqua. Io ho aggiunto anche un pizzico di sale. Quando sobbolle, si deposita la trota con la pelle verso l’alto, e si fa cuocere per circa 5 minuti.

Quindi si elimina la pelle e le spine evidenti, si taglia in 2 e si serve.

Qui e’ presentata con delle zucchine novelle leggermente bollite in acqua salata e condite con olio evo e sale e con del riso Venere (nero) mescolato con del Carnaroli, lessati e conditi con burro. Con un coppapasta si acconcia il riso a mo’ di tortino.