Pasta sfoglia rotonda con farina integrale Buitoni - Prova assaggio con wurstel di pollo, spinaci e scamorza
A 2.25 euro (quindi un prezzo sensibilmente superiore ad altre confezioni di pasta sfoglia pronta) all'Esselunga si trova la sfoglia rotonda Buitoni con farina integrale. Dagli ingredienti si capisce che di integrale c'e' veramente poco (4.7%), ma ci sono "in compenso" grassi (non idrogenati) di colza e di palma. Per l'utilizzo e la cottura le modali'a sono le stesse che si usano con le paste sfoglie normali, in forno a 200 gradi (meglio se ventilato, direi), per 20 - 30 minuti. Se si fanno dei saccottini o degli involtini, e' bene prevedere di rigirarli ogni 5 minuti, altrimenti la parte appoggiata...
La Favorita - (Yorgos Lanthimos, 2018) - Recensione - Con Olivia Colman, Emma Stone, Rachel Weisz, Nicholas Hoult, Joe Alwyn, James Smith
Agli inizi del '700 la Gran Bretagna e' in guerra con la Francia. A dirigere la nazione oltremanica c'e la Regina Anna, non giovane, non bella, malata e malinconica. Anna e' pesantemente coadiuvata (e pilotata) da Lady Marlborough, ambiziosa consigliera con la quale non disdegna favori anche di tipo sessuale. A rompere il fragile equilibrio irrompe, sommessamente ma risolutamente e con una scaltrezza raffinata del tutto femminile, Abigail Hill, cugina di Lady Marlborough, dai trascorsi poco nobili a causa della caduta in disgrazia del padre. Abigail riesce a prendere abilmente il posto di Lady...
Orecchiette di grano arso "Combino" (Lidl) con broccolo romano e scamorza - Prova assaggio
Una novita' trovata al Lidl in offerta speciale (0.8 euro per 400 g di prodotto) sono queste orecchiette "al grano arso" della misteriosa etichetta proprietaria "Combino". Tradizione pugliese, il grano arso era il grano rimasto sui campi dopo mietitura e dopo che si era dato fuoco alle stoppie. Ai contadini era consentito andare a raccogliere le spighe rimaste dopo questo "trattamento", da cui ricavavano una farina dall'aromea particolare con la quale facevano la pasta. Oggi non si usa piu' quella tecnica (anche perche' dannosa per la salute). Il grano arso si ottiene tostando in modo controllato...
Come fare la crema pasticcera velocissimamente (per 2 persone)
Ingredienti per 2 persone 140 g di latte 1/2 baccello di vaniglia tagliato per il lungo 1 tuorlo di uovo 35 g di zucchero 10 g di farina 00 Fate sobbollire il latte con la vaniglia per 5 minuti, quindi filtratelo e lasciatelo raffreddare. In un recipiente lungo e stretto mettete tutti gli ingredienti (latte aromatizzato compreso) e miscelate con un minipimer o una frusta elettrica. Fate scaldare a fuoco lento e mescolando in un pentolino antiaderente lasciando sobbollire per qualche minuto, fino a quando non avra' raggiunto la densita' desiderata. Date un'ultima frullata con il minipimer o la frusta...
Van Gogh - Sulla soglia dell'eternità - (Julian Schnabel, 2018) - Recensione - Con Willem Dafoe, Rupert Friend, Oscar Isaac, Mathieu Amalric, Emmanuelle Seigner
Il film racconta l'ultima parte della vita del pittore olandese, dalla sua permanenza a Parigi, in contatto ma fondamentalmente snobbato dagli impressionisti parigini, alla decisione di vivere in un posto meno grigio della capitale francese, su suggerimento di Paul Gauguin. L'assolato sud della Francia sara' per lui fonte di ispirazione, ma per le sue stranezze comportamentali sara' incompreso e osteggiato dalla popolazione locale, finendo anche in manicomio. I suoi quadri erano troppo innovativi per l'epoca, e anche se il fratello Theo lo incoraggiava e sponsorizzava, durante la sua vita non riuscira'...
Dallo strano incontro/amicizia tra la ottantanovenne Agnès Varda, famosa regista e sceneggiatrice francese della Nouvelle Vague e il trentacinquenne artista di strada JR, nasce questo film-documentario della coppia "on the road" su un autocarro attrezzato come se fosse una grandissina macchina fotografica, in grado di "sfornare" fotografie di grandezze inusitate. Girano per le campagne e i villaggi della Francia alla ricerca di ispirazioni per la realizzazione di installazioni grazie a collage di enormi fotografie piazzate sulle facciate delle case, tecnica che ha reso famoso JR. Spesso si tratta...
Di solito le dosi che si vedono nelle ricette della famosa ricetta ligure chiamata torta Pasqualina sono adatte a molte persone (6, 8 o piu'). Ma se si vuole preparare un piccolo tortino per 2 persone non e' immediato ricalcolare le quantita' di ingredienti, e qualche piccola deroga alla ricetta classica puo' essere conveniente. Ingredienti per 2 persone Per la pasta 150 g di farina 10 g di olio evo 5g di sale 100g circa di acqua Per il ripieno 1 piccola cipolla tritata 300g di spinaci puliti 50g di parmigiano grattugiato 100 g di ricotta Un pizzico di timo 4 uova Sale Pepe Noce moscata Olio evo...
Con I piedi nel fango – Conversazioni su politica e verita` - Saggio-intervista di Jacopo Rosatelli a Gianrico Carofiglio - Recensione
E` una breve conversazione sui temi fondamentali della politica e dell’etica ad essa applicata, con innumerevoli citazioni ed esempi. Nonostante le dimensioni non e` un libro leggerissimo. Carofiglio espone quelle che definirei delle verita` universali e forse per questo la lettura mi e` risultata perfino un po’ noiosa, il modo di pensare espresso perfino troppo perfetto. Il problema, forse, sta nel fatto che mi trovavo assolutamente d’accordo con lui; forse c’e` qualcuno, e se mi guardo attorno nel panorama politico odierno, lo trovo, che non condivide queste opinioni che se applicate rigorosamente...
The Bourne Ultimatum - Il ritorno dello sciacallo - (Paul Greengrass, 2007) -Recensione - Con Matt Damon, Julia Stiles, David Strathairn, Scott Glenn, Paddy Considine, Edgar Ramirez
Jason Bourne e' una specie di macchina umana programmata per uccidere usata dalla CIA per fare fuori i "nemici". Ha evidentemente subito degli addestramenti innovativi e sperimentali di cui ha confusi flash, e non ricorda nulla di se stesso prima di diventare Jason Bourne. La morte della sua fidanzata ad opera di personaggi che scopre essere legati alla CIA lo portano ad una lotta senza soluzione di colpi per ottenere vendetta, anche se cio' puo' comportare azioni contro di lui da parte di rami della agenzia di spionaggio americana dalla morale e legalita' discutibile... "The Bourne Ultimatum -...
Come fare il pane con il lievito madre essiccato Belbake - Prova di utilizzo e assaggio
Sebbene sia possibile realizzare il "lievito madre" in casa, l'estenuante lunghezza della procedura e alcune perplessita' di carattere igienico mi hanno sempre fatto desistere dal provarci. Ho invece approfittato della presenza sul mercato del molto piu' comodo lievito madre disidratato, in questo caso acquistato alla Lidl a marchio Belbake, per tentare di fare il pane con questo tipo di ingrediente. Ad un prezzo sensibilmente superiore a quello del lievito di birra (1.5 euro circa per 100 g di prodotto, utilizzabile con 1.5 Kg di farina), questo prodotto si compone in realta' del 70% di lievito...
/image%2F1103575%2F20200417%2Fob_7ccddd_img-20200416-123626.jpg)
/image%2F1103575%2F20200416%2Fob_b0a123_cq5dam-web-738-462.jpg)
/image%2F1103575%2F20200416%2Fob_46c19b_img-20200415-193506.jpg)
/image%2F1103575%2F20200416%2Fob_c345c1_img-20200415-190856.jpg)
/image%2F1103575%2F20200415%2Fob_39831e_van-gogh-sulla-soglia-delleternita-rec.jpg)
/image%2F1103575%2F20200414%2Fob_1bb352_unnamed.jpg)
/image%2F1103575%2F20200414%2Fob_9f6234_img-20200413-120108.jpg)
/http%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Fckeditor%2Fplugins%2Fsmiley%2Fimages%2Fregular_smile.png)
/image%2F1103575%2F20200413%2Fob_de7280_the-bourne-ultimatum.jpg)
/image%2F1103575%2F20200412%2Fob_8efb2a_img-20200412-091504-copy.jpg)