Come fare la crema pasticcera velocissimamente (per 2 persone)

Ingredienti per 2 persone
140 g di latte
1/2 baccello di vaniglia tagliato per il lungo
1 tuorlo di uovo
35 g di zucchero
10 g di farina 00
 

Fate sobbollire il latte con la vaniglia per 5 minuti, quindi filtratelo e lasciatelo raffreddare.

In un recipiente lungo e stretto mettete tutti gli ingredienti (latte aromatizzato compreso) e miscelate con un minipimer o una frusta elettrica.

Fate scaldare a fuoco lento e mescolando in un pentolino antiaderente lasciando sobbollire per qualche minuto, fino a quando non avra' raggiunto la densita' desiderata.

Date un'ultima frullata con il minipimer o la frusta elettrica per omogeneizzare il tutto. Lasciate raffreddare e servite, ad esempio, come accompagnamento di frutta (fragole) o utilizzate la crema come ingrediente per dolci.