I piu' grandi di tutti - (Carlo Virzì, 2011) - Recensione - Con Claudia Pandolfi, Alessandro Roja, Marco Cocci, Corrado Fortuna, Dario Cappanera, Claudia Potenza
Loris, Sabrina, "Mao" e Rino mai avrebbero pensato che, 15 anni dopo le scioglimento, il loro gruppetto rock di provincia "Pluto" potesse ritrovarsi per una "reunion". Ne' immaginavano che le loro performance delle quali, complici certamente alcol e sostanze, ricordavano poco, potessero aver rappresentato qualcosa per qualcuno. Invece, il ricco (di famiglia) giornalista Ludovico Reviglio e' stato ed e' un fan dei Pluto, gruppo che lui considera tuttora "i piu' grandi di tutti". Per questo telefona a Loris invitandolo a riunire il gruppo per un'intervista che preludera' ad un concerto e ad articoli...
Bocconcini impanati di pesce spada (al banco del pesce di Esselunga)
I piatti semi-assemblati del banco pesce di Esselunga sono spesso piuttosto interessanti. Si tratta di pesci, bocconcini di pesci, molluschi o crostacei impacchettati gia' con il condimento preparato, pronti per la fase di cottura. Normalmente la preparazione di questi piatti semi-pronti avviene entro poche ore dall'acquisto. Naturalmente e' presente sull'etichetta la data entro la quale e' consigliato l'uso. In questo caso abbiamo dei bocconcini di pregiato pesce spada impanato con una miscela di pangrattato aromatizzato, curcuma, paprika, pepe, prezzemolo, sale, lievito. Si friggono in olio (io...
La parola "vegan" e' molto di moda. Francamente, fin troppo, e, personalmente, non piace granche'. Perche', tra l'altro, quella troncatura del nome? Mah.. Ricette vegane si trovano un po' dappertutto. Questa, abbastanza interessante, e' ispirata da una presente sul numero di aprile della rivista "Da noi" di Esselunga. La versione che propongo non e' proprio strettamente vegana: per renderla un pochino piu' succulenta ho aggiunto l'uovo (nella pasta) e un po' di grana. Ingredienti per 2 persone230 g di "bigoli" caserecci (vedi http://petardo.over-blog.it/article-per-fare-i-famosi-bigoli-vicentini-bottene-torchi-per-pasta-a-maniglia-110988176.html...
Polpo cotto congelato "Grand Krust" - Da Esselunga
Raramente cucino il polpo: la pezzatura e' sempre troppo grande (per 2 persone) e il prezzo piuttosto elevato. Per questo ho trovato interesse per questa soluzione: polpo gia' cotto e surgelato, e pure in sconto: 4.97 euro anziche' 9.95 per 170 g di prodotto. E' a marchio Gran Krust, che gia' conosco per gli ottimi gamberi argentini. Gli ingredienti sono: Polpo, Sale, Acqua, Stabilizzante, Sciroppo di glucosio, Regolatore di acidità (E-330). La preparazione e' molto semplice: basta farli scongelare. Loro suggeriscono di lasciarli in frigorifero (nella parte bassa) per 12 ore, in un colino con sotto...
Ho (ri)scoperto recentemente questi tipi di prodotti. Sono comodi da sgranocchiare come rompi-fame, sempre pronti e sempre croccanti (basta richiudere bene il sacchetto) Rispetto a quelli a base di riso questi hanno un saporino piu' accentuato e gradevole. Abbastanza economici (1.34 euro per 15 gallette) sono certificati persino bio e "gluten free". Gli ingredienti sono pochi e semplici: mais, olio di semi di mais, sale Questi, a marchio Equilibrio Esselunga, sono molto simili a questi ( http://petardo.over-blog.it/2017/03/gallette-di-mais-bio-il-chicco-buono.html ), anch'essi sugli scaffali di...
Un bacio - ( Ivan Cotroneo, 2016) - Recensione - Con Rimau Grillo Ritzberger, Valentina Romani, Leonardo Pazzagli, Thomas Trabacchi
"Un bacio" e' la storia di amicizia di tre compagni di scuola sedicenni, due maschi e una ragazza. Per motivi diversi tutti e tre non sono accettati, e spesso addirittura invisi, dagli altri compagni di classe. Lorenzo e' stato dato da poco in affidamento ad una famiglia dalle vedute molto aperte. E' orfano, dichiaratamente gay e, apparentemente, felice di esserlo. Questo, forse, fin troppo sfacciatamente, tanto da risultare talvolta sgradevole. Intellettualmente brillante, si veste con capi sgargianti e sogna di essere accettato, anzi, acclamato per la sua bravura (anche di ballerino) dagli altri....
Remember - ( Atom Egoyan, 2015) - Recensione - Con Christopher Plummer, Martin Landau, Bruno Ganz, Jürgen Prochnow, Heinz Lieven
In una signorile casa di riposo in America trascorrono le loro giornate Zev e Max. Zev ha i classici grossi problemi di memoria che spesso hanno gli anziani affetti da una (leggera) demenza senile. Tutte le volte che si sveglia chiama la moglie, che pero' e' deceduta da poco. Max e' costretto su una sedia a rotelle. Entrambi ebrei, hanno vissuto la tragedia di Auschwitz in prima persona. Max, che si ricorda tutto, prima di morie vorrebbe vendicare lo sterminio della sua famiglia, scovando e giustiziando uno dei responsabili dell'eccidio. Si tratta di Otto Walish, l'ex SS che ora sotto il falso...
Crespelle ai gamberi e crespelle agli anelli di totano con piselli
Ecco un interessante e gradevolissimo primo piatto: delle crespelle con ripieno di gamberi e anelli di totano. La trovatina spiritosa sta nell'utilizzo di un anello di totano per tenere in forma i rotolini di crespelle, un po' come se fosse un tovagliolo con il suo segnaposto. Ingredienti per 2 persone Per 6 crespelle:2 uova medie20 g di burro60 g di farina180 g di latteSale Per i 2 ripieni:4 code di gamberone argentino6 anelli di totano delle dimensioni giuste per racchiudere una crespellaCirca 10 altri anelli di totano100 g di panna da cucinaUna manciata di piselliBrodo vegetaleOlio evoSalePepePeperoncinoBurro...
Glassa gastronomica all'aceto balsamico di Modena IGP "Ponti"
Uso pochissimo aceto, e, quando lo uso, esclusivamente balsamico. Ho sempre odiato l'aceto "normale". Recentemente ho terminato un meraviglioso aceto balsamico semiartigianale. Era densissimo e dall'aroma complesso e non pungente. Viceversa, i prodotti di questo tipo presenti al supermercato sono piuttosto liquidi. Negli ultimi anni, hanno fatto la comparsa prodotti relativamente economici ma con la densita' che cercavo: le glasse all'aceto balsamico come quella presente in questa "recensione" prodotta dalla celeberrima (e che considero tristemente famosa per i suoi aceti "normali") Ponti. La glassa...
Rigatoni Rummo gratinati con spinaci, carota, toma piemontese e prosciutto cotto Ferrarini
Un quasi piatto unico piuttosto succulento... Ingredienti per 2 persone150 g di rigatoni RummoUna carota3 fette di prosciutto cotto spezzettato100 g di toma piemontese a dadini Per la besciamella20 g di burro20 g di farina200 g di latte20 g di formaggio grana grattugiatoUn cubetto di spinaci surgelatiSaleUn pizzico di dado granulare alle verdureUn pizzico di noce moscata Amalgamate il burro con la farina a fuoco lento. Quindi aggiungete il latte e mescolate per evitare grumi. Portatelo a sobbollite. Quindi aggiungete gli spinaci che avrete scongelato facendoli passare in una padella antiaderente...
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