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Il Blog di Petardo Cinema, cucina, turismo, fai da te...

Fiori di cipolla rossa al forno (ricetta tratta dal numero di Gennaio 2017 della rivista di Esselunga "Da Noi")

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Fiori di cipolla rossa al forno (ricetta tratta dal numero di Gennaio 2017 della rivista di Esselunga "Da Noi")
Fiori di cipolla rossa al forno (ricetta tratta dal numero di Gennaio 2017 della rivista di Esselunga "Da Noi")

Una interessante ricetta presente sull'ultimo numero di "Noi Due" e' questa preparazione per un contorno che puo' essere d'effetto. Sembra semplice: basta prendere una cipolla rossa, mondarla, tagliarla in 8 spicchi, ma senza arrivare con il coltello fino alla fine, sale e pepe e metterla al forno in una pirofila contenente qualche millimetro di acqua. Un filo di olio sulla cipolla e poi a 180 gradi per 50 minuti. Alla fine, si aprono delicatamente gli spicchi in modo da formare dei "fiori" (e questa e' l'operazione piu' difficile, ma solo dal punto di vista estetico). Un'aggiustatina di sale,...

Branzino in salsa verde (al banco del pesce di eselunga) con medaglione di riso venere, farro e orzo, patate e carote

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Branzino in salsa verde (al banco del pesce di eselunga) con medaglione di riso venere, farro e orzo, patate e carote
Branzino in salsa verde (al banco del pesce di eselunga) con medaglione di riso venere, farro e orzo, patate e carote

Una delle interessanti preparazioni pronte per la cottura presenti al banco del pesce di Esselunga e' questo branzino in salsa verde. Si tratta di un branzino gia' perfettamente sfilettato condito con olio (di oliva e di colza, quest'ultimo probabilmente per aumentare la densita' del condimento), sale e aromi naturali. 3.7 euro per 134 g di prodotto, adatto per 2 persone (includendo i contorni che citero'). Teoricamente si potrebbe mettere la vaschetta in simil-plastica direttamente in forno a 180 gradi (ma attenti: senza il grill) per 6 minuti. Come altre volte in casi simili, ho preferito trasferire...

Le ricette della signora Toku - (Naomi Kawase, 2015) - Recensione - Con Kirin Kiki, Masatoshi Nagase, Kyara Uchida, Miyoko Asada, Etsuko Ichihara

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Le ricette della signora Toku - (Naomi Kawase, 2015) - Recensione - Con Kirin Kiki, Masatoshi Nagase, Kyara Uchida, Miyoko Asada, Etsuko Ichihara
Le ricette della signora Toku - (Naomi Kawase, 2015) - Recensione - Con Kirin Kiki, Masatoshi Nagase, Kyara Uchida, Miyoko Asada, Etsuko Ichihara

Film delicato e poetico che da` del Giappone un’immagine un po’contraddittoria: da un lato la gentilezza estrema, la buona educazione, il rispetto per il bene comune; dall’altro la tendenza a nascondere e isolare chi e` diverso anche a causa di una malattia. Sentaro e` un maturo giovanotto che gestisce un chiosco per la vendita di Dorayaki, dolce tipico giapponese composto da due pancake ripieni della marmellata “an” fatta coi fagioli rossi. Un giorno al chiosco si presenta una signora settantenne che chiede di poter lavorare come assistente di cucina. Sentaro, data l’eta` della signora, e` molto...

Cheddar Haterwood (Lidl) - Tre ricette

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Cheddar Haterwood (Lidl) - Tre ricette
Cheddar Haterwood (Lidl) - Tre ricette

Per la settimana dedicata alle specialita' del regno Unito di Lidl non poteva mancare il Cheddar, il formaggio dal caratteristico colore giallo. Ho scelto la versione sottilette, 250 g di formaggio per 1.79 euro. Curiosita': il colore di questo formaggio non e' dovuto alla particolare lavorazione o al tipo di latte, ma ad un colorante naturale aggiunto: l'annatto, estratto dall'omonima pianta di origine sudamericana. Il Cheddar Haterwood e' prodotto in UK con latte locale. La cosa non e' scontata perche' spesso i prodotti di questa marca, anche se "traditional" inglesi, sono prodotti spesso in...

Nemiche per la pelle - ( Luca Lucini, 2016) - Recensione - Con Margherita Buy, Claudia Gerini, Giampaolo Morelli, Paolo Calabresi, Gigio Morra

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Nemiche per la pelle - ( Luca Lucini, 2016) - Recensione - Con Margherita Buy, Claudia Gerini, Giampaolo Morelli, Paolo Calabresi, Gigio Morra
Nemiche per la pelle - ( Luca Lucini, 2016) - Recensione - Con Margherita Buy, Claudia Gerini, Giampaolo Morelli, Paolo Calabresi, Gigio Morra

Lucia (Margherita Buy), di lavoro, fa la psicologa degli animali. Parla a cani, conigli e altri quadrupedi per risolvere i loro problemi di "stress". Naturalista, ecologista e colta, si veste, senza badare troppo alle mode, con vestiti comodi realizzati in fibre naturali. Fabiola (Claudia Gerini) e' una temutissima manager di una grande azienda immobiliare. Tailleur e tacchi a spillo, tratta i sottoposti con piglio decisionista piuttosto arrogante. Appare poco colta e anche un po' cafona. Le due donne, che non potrebbero essere piu' diverse, hanno in comune Paolo, ex marito di Lucia e attuale compagno...

Pizza surgelata "La Verace Tonno e Cipolla" - Di Italpizza, da Esselunga

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Pizza surgelata "La Verace Tonno e Cipolla" - Di Italpizza, da Esselunga
Pizza surgelata "La Verace Tonno e Cipolla" - Di Italpizza, da Esselunga

Sono un fan di questa marca di pizza, che trovo da Esselunga. Normalmente la prendo meno "esotica" di questa, ma, essendo in sconto (circa 2.5 euro) ho voluto provarla. La pasta, come sempre, era ottima. Gli ingredienti "strani" (cipolle crude e tonno) erano, a mio avviso, effettivamente un po' "strani", su una pizza, pero' alla fine il risultato e' stato "passabile". Voto: 7

Mais snack, biologico non fritto - Fiorentini Alimentari, da Penny Market

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Mais snack, biologico non fritto - Fiorentini Alimentari, da Penny Market
Mais snack, biologico non fritto - Fiorentini Alimentari, da Penny Market

In una delle non frequenti visite al Penny Market abbiamo provato ad acquistare questi snack al mais biologici. In offerta, erano venduti a 0.79 euro per 50 g di prodotto. Contengono: mais (80%), olio evo e di mais, amido di mais, erbe aromatiche, aromi naturali e sale. Gusto pulito e asciutto. Il fatto che non siano fritti migliora nettamente la digeribilita'. Ottimi come stuzzichini per l'aperitivo. Voto: 8 Link: http://www.fiorentinialimentari.it/it

Digestives - Biscotti con frumento integrale - Haterwood - Lidl

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Digestives - Biscotti con frumento integrale - Haterwood - Lidl
Digestives - Biscotti con frumento integrale - Haterwood - Lidl

Nella settimana Lidl dei prodotti made in UK e dintorni non potevano mancare i famosi biscotti per il te' "Digestive". Forse per superare problemi relativi al marchio, non si chiamano "Digestive" come gli originali (vedi http://petardo.over-blog.it/article-mcvitie-s-digestive-110438250.html ) ma hanno messo una "s" alla fine. Nonostante non siano prodotti in UK ma in Germania, l'aspetto e il sapore sono identico (o comunque molto simili) all'originale. Evidentemente ingredienti e ricetta sono noti. Come spesso succede per i prodotti Lidl, sono piuttosto convenienti: 400 g, 0.79 euro. Nota: la parola...

Zitrone marmelade - Marmellata di limoni - Haterwood - Lidl

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Zitrone marmelade - Marmellata di limoni - Haterwood - Lidl
Zitrone marmelade - Marmellata di limoni - Haterwood - Lidl

Economica (ma niente male) questa marmellata di limoni: 450 g per 0.99 euro. Era proposta dalla Lidl durante la settimana dei prodotti anglosassoni, ma il nome sull'etichetta tradisce il paese di produzione: la Germania. Chiaramente, la percentuale di limoni non e' granche': 20 g su 100 di prodotto. Per il resto, essenzialmente zuccheri e gelificante, acido citrico e aroma naturale di limetta. Tutto sommato, a colazione, nello yogurt naturale, fa la sua figura... Voto: 7

Polpa di scampi impanata - Haterwood - Lidl

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Polpa di scampi impanata - Haterwood - Lidl
Polpa di scampi impanata - Haterwood - Lidl

Un po' fish and chips (ma senza chips) questo prodotto a marca Haterwood, penso di proprieta' LIdl, che propone cibi di estrazione nordeuropea e' piuttosto intrigante. Nulla di particolare, e' evidente, ma il ripieno di polpa di scampi poteva essere un po' piu' sfizioso del solito merluzzo... Per 250 g di prodotto il prezzo e' di 2.79 euro. Si possono fare al forno o, come ho fatto io, in padella, con olio. 9 minuti di cottura. Risultato: discreto (solo un leggero sentore di "pesce" all'inizio). Voto: 7

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