Cheddar Haterwood (Lidl) - Tre ricette

Per la settimana dedicata alle specialita' del regno Unito di Lidl non poteva mancare il Cheddar, il formaggio dal caratteristico colore giallo.

Ho scelto la versione sottilette, 250 g di formaggio per 1.79 euro.

Curiosita': il colore di questo formaggio non e' dovuto alla particolare lavorazione o al tipo di latte, ma ad un colorante naturale aggiunto: l'annatto, estratto dall'omonima pianta di origine sudamericana.

Il Cheddar Haterwood e' prodotto in UK con latte locale. La cosa non e' scontata perche' spesso i prodotti di questa marca, anche se "traditional" inglesi, sono prodotti spesso in altre nazioni.

L'ho impiegato per una cena dove il Cheddar era il filo conduttore.

Ho iniziato con un primo di derivazione americana. Si chiama Mac 'n cheese.

Come variante, anziche' mettere il Cheddar anche nella besciamella che condisce la pasta, ho usato il parmigiano. tra l'altro, in questo modo, la colorazione (bianca e gialla) sara' un po' piu' varia. 
In una terrina da forno, sopra alla pasta condita con questa besciamella ho piazzato una sottiletta di Cheddar. Una gratinatina di pochi minuti e si serve.

Come secondo piatto ho usato la sottiletta di Cheddar per rendere piu' gustoso un hamburger (anche il panino con hamburger e Cheddar e' un classico made in USA), accompagnandolo con cavolini di Bruxelles e carote prima lessate, quindi saltate in padella e ricoperte di Cheddar, lasciato fondere nella padella stessa.

Pur non essendo certamente il piu' pregiato e raffinato formaggio che esista, il Cheddar e' discreto e, quantomeno, divertente.

Voto: 7