Branzino in salsa verde (al banco del pesce di eselunga) con medaglione di riso venere, farro e orzo, patate e carote

Una delle interessanti preparazioni pronte per la cottura presenti al banco del pesce di Esselunga e' questo branzino in salsa verde.

Si tratta di un branzino gia' perfettamente sfilettato condito con olio (di oliva e di colza, quest'ultimo probabilmente per aumentare la densita' del condimento), sale e aromi naturali.

3.7 euro per 134 g di prodotto, adatto per 2 persone (includendo i contorni che citero').

Teoricamente si potrebbe mettere la vaschetta in simil-plastica direttamente in forno a 180 gradi (ma attenti: senza il grill) per 6 minuti. Come altre volte in casi simili, ho preferito trasferire il prodotto in una sana pirofila di vetro.

Ho anche aggiunto un po' di sale.

Ho accompagnato il pesce con 30 g di riso venere bollito separatamente da 30 g di farro e 30 g di orzo (anch'essi bolliti) e poi amalgamati con una noce di burro. Con un coppapasta ho formato dei tortini.

Per contorno, carote e patate mondate, lessate e passate al forno.

Risultato molto apprezzabile

Voto (per il branzino): 8