Se, anziche' prendere la meritoria seggiovia che porta dal Belvedere di Macugnaga all'Alpe Burky volete sgranchirvi un po' le gambe, la discesa tra i 2 luoghi e' facilmente percorribile a piedi. Ci si mette cirda 40 minuti, per un sentierino piuttosto scosceso tra i boschi. A circa meta' strada si incontra il bel piano dove sorge il rifugio del cai di Saronno, quindi, attraversando la pista da sci, che d'estate e' una strada sassosa, si torna nel fitto bosco. Alla fine si arriva alla fermata intermedia della funivia tra la frazione Pecetto di Macugnaga e il Belvedere, che e' anche l'Alpe Burky...
Involtini di carpaccio di manzo con porri, zucchine e scamorza
Ingredienti per 2 persone: 4 fette sottili di vitellone, ad esempio quelle adatte per carpaccio 1 porro 1 zucchina 100 g di scamorza Farina 1 uovo 50 g di vino bianco 50 g di brodo Olio extravergine di oliva Una noce di burro Sale Pulite e tagliate a listarelle porro, zucchina e scamorza. Adagiate le sottili fette di carne su un piano, salando leggermente. Fate saltare in una cucchiaiata di olio evo il porro e le zucchine, salandole giustamente, fino a quando non saranno colorite (senza bruciare!). Distribuite le verdure e la scamorza sulle fette di carne che arrotolerete, sigillandole ai lati....
Da Macugnaga (Staffa) all'alpe Pedriola (rifugio Zamboni) passando dal Lago Secco e dal Rosareccio
Ecco un tragitto relativamente impegnativo dal punto di vista fisico, soprattutto per le persone dalla mezza eta' in su, ma non pericoloso, direi qualcosa meno di "E". Il tempo di percorrenza segnalato, che confermiamo, e' di circa 3 ore e 15 minuti. L'ho fatto con mia moglie una spettacolare giornata di Settembre 2013. La partenza e' la frazione Staffa di Macugnaga, anzi, la minuscola frazione "Opaco", dove quattro bei girasoli guardavano il nostro passaggio mattutino (erano le dieci e 15) verso il ponte sull'Anza. Passando sulla strada sterrata che collega le frazioni di Macugnaga alla sinitra...
Filetto di salmone con risotto al nero di seppia, totani e gamberi
Ingredienti per 2 persone: 200 g di filetto di salmone 200 g di totani 200 g di code di gamberi Brodo vegetale (anche di dado) 300 g Brodo di pesce (anche di dado) 300 g Una bustina di nero di seppia Olio extravergine di oliva Un cucchiaino di farina 20 g di burro Un pomodorino Una manciata di rucola Sale Olio extravergine di oliva Sgusciate le code di gambero e fate tostare leggermente in un pentolino antiaderente i carapaci, quindi unite i due brodi e portate a bollore. Unite alla fine anche il nero di seppia. Pulite i totani e riduceteli a pezzetti di circa un centimetro di lato. Fateli saltare...
Come riparare uno sciacquone che perde a causa della valvola di ingresso
Questa e' la terza e, spero, ultima parte della mia strenua lotta contro la vecchiaia di uno sciacquone (murato) anni '70. Le altre due puntate sono qui http://petardo.over-blog.it/article-come-riparare-uno-sciacquone-del-bagno-che-perde-o-almeno-provarci-117535900.html e qui http://petardo.over-blog.it/article-come-riparare-uno-sciacquone-pucci-che-perde-dal-pulsante-murato-119777934.html Questa volta il problemino residuo era un filino di acqua che aveva ripreso a scendere nel water e un rumore anomalo strano di acqua gorgogliante quando la vaschetta si caricava. Togliendo i due coperchi che...
Risotto con rucola, peperone, carota e cipolla alla toma stagionata e mozzarella
Molti ingredienti ma economici e ben accoppiati per questo risotto adatto anche ai vegani. Ingredienti per 2 persone 1 piccola cipolla 30 g di carota pulita 60 g di peperone pulito 20 g di rucola 150 g di riso Carnaroli 20 g di toma stagionata grattugiata 50 g di mozzarella a dadini 20 g di burro 600 g di brodo vegetale Tagliate a cubetti da circa 1 cm di lato cipolla, peperone e carota Portate il brodo (anche di dado) ad ebollizione e fate soffriggere in 2 cucchiaiate di olio la cipolla e successivamente peperone e carote, a fuoco vivace, per circa 10 minuti, salando leggermente. Non fate bruciare....
Leone d’oro alla mostra del cinema di Venezia del 2012. Un film che non so come definire, estremo come solo un film orientale puo` essere, ma al tempo stesso intriso di riferimenti occidentali, non ultima la locandina che mostra i due protagonisti nella postura della pieta` di Michelangelo. La pieta` sembra un concetto sconosciuto al protagonista, un giovanotto che per “lavoro” fa lo scagnozzo di uno strozzino che ha l’abitudine di rilasciare prestiti con il 1000% di interesse a poveracci disperati, che convince a contrarre un’assicurazione di invalidita` per garantire il prestito; quando poi non...
Centomila dollari per sei mesi di attività come peace keeper in Bosnia avrebbero fatto molto comodo a Katryn Bolkovac, una caparbia poliziotta del Nebraska alle prese con un matrimonio fallito e una figlia affidata al marito. Così decide a partecipare alla missione di pace dell’ONU nell’ex Jugoslavia. Che sia una tipa piuttosto “tosta” se ne accorgono presto, riuscendo a far arrestare, in un contesto difficile come quello, un uomo accusato di violenza domestica ad una donna. E proprio alla violenza sulle donne sarà dedicata la sua attività in quel martoriato paese, dove le donne hanno pagato un...
Nicola Ranieri ha una “fabbrichetta” a Torino, eredità di suo padre, con parecchi problemi finanziari: la crisi ha colpito anche nel settore dove si è riconvertita per seguire il mercato (pannelli solari) e qualche buona idea stenta a sfondare. I suoi dipendenti, con i quali ha avuto fino ad allora un buon rapporto, cominciano a essere preoccupati per il futuro. Ha un rapporto un po’ in crisi con una bella, ricca e pure brava moglie (Laura) e una suocera viticultrice ancor più ricca ma un po’ meno buonina (d’altronde è una suocera…) che lo biasima spesso per la sua incapacità (vera o presunta)....
Mazzancolle tropicali panate "Cuoco di Bordo" con salse piccanti - Prova assaggio
Un buon surgelato, utile quando si vuole fare un antipasto veloce e originale, sono queste code di mazzancolla panate marca "Cuoco di Bordo" che ho trovato (in sconto) all'Esselunga. Della stessa marca degli spiedini di gambero qui descritti ( http://petardo.over-blog.it/article-mini-spiedini-di-gambero-cuoco-di-bordo-112418907.html ), queste mazzancolle si possono fare in vari modi, anche al forno, ma io ritengo piu' semplice ed economico farle in padella antiaderente senza condimenti, a fuoco medio, rigirandole spesso. Sulla confezione la cottura indicata e' di 5 minuti, ma la mia esperienza...
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