Pasta pomodorini mozzarella e origano

Ingredienti freschi e naturali per un primo piatto veloce, adatto anche aille stagioni calde.

Ingredienti per 3 persone

Pasta (fusilli o simili) 240 g

Pomodorini di Pachino (o simili) circa 15

Mozzarella 100 g

Grana Padano (o Parmigiano Reggiano) 20 g

Origano

Olio extra vergine di oliva

sale grosso

Sale fino 

Mettete a bollire circa 2 litri di acqua con 30 g di sale grosso.

Tagliate i pomodorini in 8 mezzi spicchi e la mozzarella a cubetti di dimensioni simili agli spicchi di pomodorino, aggiungere olio, sale, origano e mescolare

Cuocete la pasta, scolatela e fatela saltare brevemente in padella con il condimento. La mozzarella dovra' solo ammorbidirsi ma non sciogliersi.