Piatto estivo di tonno scottato e verdure su crema di yogurt e aneto

ingredienti per 2 persone

1 trancio di tonno spesso circa 1.5 cm

1/2 cetriolo tagliato a cubetti e condito con sale, olio evo e pepe

150 g di patate lessate, tagliate a cubetti e condite con poco olio e sale

4 pomodorini di Pachino tagliati a metà e conditi con poco olio e sale

30 g di aneto

100 g di yogurt greco intero

Olio evo

Sale 

Pepe

 

Scottate il tonno da tutti i lati in padella antiaderente con poco olio. Dovrà risultare leggermente rosato all'interno.

Tagliatelo a cubetti da 1,5 cm e conditelo con sale e pepe.

Pulite l'aneto. Frullatelo assieme allo yogurt con olio evo, sale e pepe in modo da ottenere una crema liscia.

Distribuite la crema di yogurt a specchio sui piatti individuali, accomodando sopra tonno, patate, cetriolo, pomodorini e qualche ciuffo di aneto.