Insalata di lonza di maiale, melone e fragole al marsala

Una semplice e fresca ricetta adatta al periodo estivo.

Ingredienti per 2 persone

250 g di lonza di maiale tagliata a cubetti

1/4 di melone

5 fragole

Insalatina mista

Sale

Pepe

Olio evo

Per condire:

2 cucchiai di marsala

2 cucchiai di olio evo

1/2 cucchiaino di crema di aceto balsamico

Sale

Fate saltare in una padella antiaderente leggermente unta di olio i cubetti di carne fino a cottura (10 minuti). Salate, pepate e lasciate raffreddare.

Tagliate il melone a cubetti e le fragole a spicchi.

Mettete tutto in una ciotola e mescolate con gli ingredienti del condimento precedentemente emulsionati con un minipimer.

Aggiungete l'insalatina e mescolate delicatamente, quindi servite.