Come fare i tagliolini al tartufo "Deluxe" (Lidl) risottati (con funghi)
Anziche' lessati in acqua bollente salata (che poi si butta) come indicato sulla confezione, per mantenere tutto l'aroma del tartufo ho cucinare questi tagliolini "risottandoli" in padella assieme al condimento. Ingredienti per 2 persone 250 g di tagliolini al tartufo Deluxe 12 g di burro 150 g di funghi champignon nettati e affettati (anche surgelati) 1/4 di dado ai funghi Star 2 cucchiai di panna da cucina 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 300 g di brodo ai funghi (anche di dado) a bollore Sale Pepe In una larga padella antiaderente fate sciogliere il burro, quindi rosolatevi i funghi champignon...
Il talento del calabrone - (Giacomo Cimini, 2020) - Recensione - Con Sergio Castellitto, Lorenzo Richelmy, Anna Foglietta, David Coco, Gianluca Gobbi
In una Milano scintillante come non mai, il popolare disk jockey notturno Steph conduce la sua seguita trasmissione a Radio 105. Tra gli ascoltatori che intervengono, chiama Carlo. Un ascoltatore che da subito appare anomalo. Afferma di essere in procinto di suicidarsi, e, grazie ai dispositivi tecnologici presenti nell'auto nella quale si trova, tutti capiscono subito che puo' essere pericoloso. Pretende e ottiene di rimanere al telefono indefinitivamente, parlando esclusivamente con Steph, dettando con precisione la scaletta dei brani musicali, tutti di musica classica. E' gia' stato in grado...
Ravioli di cotechino e ravioli di sanguinaccio con lenticchie su crema di patate
Se dalle feste del capodanno avanzano cotechino e/o sanguinaccio, questa ricetta puo' interessare per sfruttarli al meglio. Ingredienti per 2 persone Per i ravioli 150 g di farina 00 20 g di erba cipollina 2 uova Sale 40 g di cotechino gia' cotto 40 g di sanguinaccio gia' cotto 80 g di lenticchie lessate Per il condimento Burro Olio evo 100 g di patate sbucciate e affettate a piccoli pezzi 150 g di brodo vegetale 40 g di panna da cucina Impastate 75 g di farina con 1 uovo e un pizzico di sale fino ad ottenere una palla omogenea che spianerete in una sfoglia non troppo sottile (terz'ultima tacca...
Parigi a piedi nudi - (Dominique Abel, Fiona Gordon, 2016) - Recensione - Con Dominique Abel, Fiona Gordon, Emmanuelle Riva, Pierre Richard, Frédéric Meert
L'irresistibilmente bruttina e goffa Fiona, bibliotecaria in una sperduta e gelatissima landa canadese, riceve in modo rocambolesco una lettera della zia Martha, ex ballerina ottantottenne che vive a Parigi. Le chiede aiuto perche' teme di essere rinchiusa in un ospizio, in quanto (dicono) non piu' in grado di badare a se stessa. Ma lei non vorrebbe anche se effettivamente il suo comportamento fa pensare ad un problema di demenza senile incipiente. Corsa a Parigi senza conoscerne la lingua e con un vistoso zainone rosso sulle spalle, si trova subito in difficolta', perche' l'evaporata zia non si...
Faraona con mascarpone e castagne (z'Makana' Stube di Macugnaga Tribute)
Questa ottima ricetta mi e' stata "ispirata" da una equivalente che ho gustato recentemente al ristorante Z'Makana' Stube di Macugnaga, un posticino estremamente accogliente dove un pranzo o una cena "valgono il viaggio", come diceva il mai dimenticato Luigi Veronelli. Chiaramente questa e' un'ipotesi della ricetta originale, con qualche variante e qualche aggiunta (non ho presentato i contorni di verdure previsti allo z'Makana, sostituendoli con dei gnocchi a base di pane di segale conditi con un po' di burro, per farne un piatto unico, anche piuttosto sostanzioso...). Ingredienti per 3 persone...
Due piccoli italiani - (Paolo Sassanelli, 2018) - Recensione - Con Paolo Sassanelli, Francesco Colella, Rian Gerritsen, Marit Nissen, Kenneth Herdigein
Salvatore e' addetto alle pulizie in un centro di riabilitazione per persone con malattie mentali. Ha qualche problema di tipo sessuale e teme di avere commesso un grave crimine. Felice, ospite del centro, ha un livello intellettuale paragonabile a quello di un bambino di 7 anni. Desidera fortemente andare a ritrovare sua madre, olandese. Per questi (diversi) motivi i due decidono di fuggire dalla terra di Puglia per andare verso il nord Europa, prima in Olanda, dove incontrano la simpaticamente corpulenta Anke, factotum di una prostituta, con la quale Salvatore pensa di risolvere il suo problema,...
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