Filetto di maiale farcito con daikon e gorgonzola con contorno di daikon e patate dolci
Ingredienti per 2 persone 400 g di filetto di maiale 50 g di pancetta tesa 40 g di gorgonzola dolce 1/2 rapa bianca (daikon) nettata e tagliata a cubetti 1 piccola patata dolce sbucciata e tagliata a dadini di 2 cm di lato circa 4 foglie di salvia Origano 50 g di vino bianco secco 50 g di brodo Olio evo Sale Pepe Cuocete 1/3 della rapa in una padella con un filo di olio (10 minuti circa). Salate. Schiacciatela con una forchetta e mescolatela al gorgonzola. Aprite il filetto con una incisione a spirale in modo da ottenere una fetta allungata che batterete con il batticarne per appiattirla un po'....
Ingredienti per 2 persone 4 sfoglie di lasagne fresche lessate 1 petto di faraona senza pelle tagliato a dadini 25 g di grana padano 50 g di panna da cucina 2 carciofi nettati e tagliati a fettine 1 porro nettato e tagliato a rondelle 1/2 carota nettata e tritata 1/2 costa di sedano tritato 1/2 cipolla nettata e tritata20 g di farina 2 foglie di salvia Vino bianco 10 g di marsala 100 g di brodo vegetale Aglio disidratato Olio evo Sale Pepe Rosolate la carne in 2 cucchiai di olio evo. Salate e pepate. Aggiungete la carota, il sedano, la cipolla e la salvia e continuate la cottura per 10 minuti....
Come utilizzare il Daikon (rapa allungata bianca) - Teglia di verdure invernali
Ingredienti per 2 persone 1/2 finocchio 1 carota 1/2 ravanello bianco (Daikon) 1/2 sedano rapa 1 cipolla Un ciuffo di rosmarino tritato 50 g di brodo vegetale 50 g di panna da cucina 2 cucchiai di grana padano 25 g di burro Paprika Sale Pulite gli ortaggi e tagliateli a fette da circa 5-8 mm di spessore. Salateli e adagiateli in una pirofila imburrata leggermente sovrapposti. Amalgamate il burro con il rosmarino e un pizzico di sale e depositatelo a fiocchetti sulle verdure. Infornate a 200 gradi per 15 minuti, coperto da un foglio di carta forno. Aggiungete il brodo e continuate la cottura per...
Non ti presento i miei - (Clea DuVall, 2020) - Recensione - Con Kristen Stewart e Mackenzie Davis
La cena di Natale sarebbe potuta essere una buona occasione ad Harper per presentare alla famiglia Abby, la sua ragazza da quasi un anno. Ma, nonostante quello che le aveva detto, i genitori di Harper, tradizionalisti e con il padre candidato sindaco, nulla sapevano delle preferenze sessuali della figlia... La struttura di "Non ti presento i miei" rispecchia quella dei film dedicati alla "cena con sorpresa" di cui non e' privo di esempi anche riuscitissimi la storia del cinema. Qui ci poteva essere la novita' di una coppia LGBT che questo coming out lo avrebbe fatto per di piu' la notte di Natale,...
A bigger splash - (Luca Guadagnino, 2015) - Recensione - Con Ralph Fiennes, Dakota Johnson, Matthias Schoenaerts, Tilda Swinton, Aurore Clément
Marianne, nota rockstar degli anni '70, e il suo compagno Paul trascorrono una vacanza/convalescenza in un affascinante dammuso (con piccola piscina) sull'isola di Pantelleria. Lei e' reduce da una operazione alle corde vocali, e non puo' parlare. Di lui si intuisce che ha problemi con l'alcol ed e' reduce da un tentativo di suicidio. L'ozio indolente dei due e' interrotto dall'arrivo dell'estroverso ed esagitato Harry e da sua figlia. Lui, produttore discografico ed ex di Marianne, tentera' un riavvicinamento alla donna, mentre la figlia ci provera' con Paul, con le conseguenti tensioni anche...
Criminali come noi - (Sebastián Borensztein, 2019) - Recensione - Con Ricardo Darín, Luis Brandoni, Chino Darín, Verónica Llinás, Daniel Aráoz
Argentina, 2001. In un paesino assai provato dalla crisi economica, Alsina, vive Fermin Perlassi, una specie di eroe cittadino con tanto di piccolo monumento in paese dovuto alla sua ex attivita' di calciatore professionista. Per tentare di risollevare almeno un po' le sorti economiche del luogo, lui e sua moglie intendono attivare una cooperativa che si occupi di stoccaggio di granaglie utilizzando dei silos dismessi da anni presenti nelle vicinanze del paese. Per fare cio', occorrono dei soldi, che Fermin e la moglie vanno a chiedere tra vari, curiosi ed eterogenei personaggi del paese che intendono...
In "Animali Notturni" tre storie viaggiano in parallelo. Quella in tempo reale, dove la protagonista Susan Morrow, algida e sofisticata gallerista, si ritrova a 40 anni insoddisfatta della sua vita lavorativa. Quella contenuta nel romanzo dattiloscritto che Susan riceve da Edward, l'ex marito (scrittore) malamente abbandonato 20 anni prima. Un romanzo duro e maledettamente americano che lei immagina impersonato da Edward, rimanendone assai turbata. Il romanzo, dal titolo "Animali Notturni" le richiama alla memoria i momenti topici trascorsi con lui (terza storia)... "Animali Notturni", secondo...
Il mio capolavoro - (Gastón Duprat, 2018) - Recensione - Con Guillermo Francella, Luis Brandoni, Raúl Arévalo, Andrea Frigerio, María Soldi
Arturo Silva e' un gallerista che tratta opere d'arte contemporanee a Buenos Aires. Da molti anni e' amico di Renzo Nervi, un pittore con il quale ha condiviso i successi di vendite di un tempo, oramai in crisi. Le sue opere non sono piu' attuali e quindi si vendono molto difficoltosamente. Certamente anche per questo il suo carattere si e' fatto man mano impossibile, e oramai vive nel degrado e nell'indigenza, senza pero' venire meno ai suoi curiosi principi, anche se questo potrebbe arricchirlo. Un incidente stadale che gli procurera' vari traumi e la perdita della memoria cambiera' tutto......
A 1.99 euro, un classico della piccola pasticceria alla quale mia moglie difficilmente avrebbe potuto rinunciare. Le scorzette d'arancia ricoperte di cioccolato fondente proposte da Lidl sotto il marchio proprietario Deluxe sono formate da scorza d'arancia candita per il 70%. Il resto e' ottimo cioccolato fondente al 61% di cacao. Il sapore e la consistenza sono quelli che uno s'aspetta da questi tipi di dolci: esterno piuttosto croccante e interno morbido con quel gradevole e inusuale mix di sapori che li contraddistingue. Ottimo il rapporto qualita'/prezzo. Voto: 8/10
Lunette agli scampi e gamberetti "Deluxe", di Lidl - Prova assaggio
Queste lunette (o, meglio, direi ravioli) della marca di proprieta' LIDL specifica per prodotti considerati di pregio, sono vendute al concorrenziale prezzo di circa 1.5 euro. Il contenuto, 250 g, e' sufficiente per 2 persone. Tra gli ingredienti si leggono scampi e gamberetti, ma solo in misura del 12% del ripieno, per il resto formato da ricotta e pangrattato. Si preparano lessandoli in acqua bollente salata per 4 minuti. Si possono condire con burro o, come nel mio caso, con un paio di code di gamberi fatte saltare in poco olio, pepe e sale. Il risultato alla prova assaggio e' sufficiente, anche...
/image%2F1103575%2F20201207%2Fob_bff2e5_img-20201206-201910.jpg)
/image%2F1103575%2F20201206%2Fob_b6329e_img-20201206-140449.jpg)
/image%2F1103575%2F20201206%2Fob_c3b0d8_img-20201205-202547.jpg)
/image%2F1103575%2F20201209%2Fob_bd11ea_non-ti-presento-i-miei-3.jpg)
/image%2F1103575%2F20201208%2Fob_0062b6_unnamed.jpg)
/image%2F1103575%2F20201207%2Fob_90de4c_58073-hd.jpg)
/image%2F1103575%2F20201206%2Fob_372f65_imagesslqicik3.jpg)
/image%2F1103575%2F20201205%2Fob_db4e51_coverlg-homee.jpg)
/image%2F1103575%2F20201205%2Fob_c9e373_img-20201204-125701.jpg)
/image%2F1103575%2F20201204%2Fob_b14252_img-20201202-124454.jpg)