Bucatini Barilla con cipolla rossa e capperi al sale "Neri"
Ingredienti per 2 persone:120 g di bucatini Barilla1 cipolla rossa grande o 2 medie2 cucchiai di vino rosso8 capperi al sale "Neri"Olio evoSalePepe Tagliate la cipolla mondata a fettine sottili e fate appassire lentamente con il vino, 2 cucchiai di olio evo, un pizzico di sale e pepe. Sciacquate accuratamente i capperi dal sale e metteteli in una ciotola con acqua. Lessate i bucatili e fateli saltare in padella assieme alla cipolla e ai capperi strizzati. Link: http://nerievoi.sottoli.it/it/capperi-al-sale/
Questo prodotto, acquistato recentemente in sconto all'Esselunga e' secondo me il migliore modo di gustare le cipolline conservate in vasetto. Rispetto alle cipolline in agrodolce o, peggio, sott'aceto, queste non hanno assolutamente sapori aciduli, e l'elemento affumicato dato dalla cottura alla brace e' appena sensibile. La consistenza e il gusto sono estremamente gradevoli, grazie al tipo di cottura e alla conservazione di queste cipolle borrettane. Ingredienti: Cipolle 58%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, piante aromatiche, aceto di vino, sale, correttori di acidità acido...
Un ottimo e salutare piatto adatto alle stagioni fredde. Ingredienti:30 g di cavolo nero mondato e tagliuzzatoUna carota230 g di ceci lessatiMezza costa di sedanoOlio evoCipolla disidratataPeperoncino in polvere400 g di brodo vegetalePepeSale Tritate cipolla, sedano e carota. Fatele rosolare in 3 cucchiai di olio con un pizzico di sale, uno di aglio disidratato e poco peperoncino. Aggiungete il cavolo nero e fate insaporire. Aggiungete il brodo e cuocete per circa 10 minuti. Frullate 120 g di ceci assieme a 100 g circa del brodo ottenuto. Versate nella pentola il frullato di ceci e i ceci interi...
La corazzata Potemkin - (Sergei M. Eisenstein, 1925) - Recensione - Con Alexander Antonov, Vladimir Barsky, Grigori Aleksandrov, Aleksandr Levshin, Andrei Fajt
Anno 1905. A bordo della corazzata russa Potemkin il malcontento dei marinai a seguito delle difficili condizioni di vita e' alle stelle. La goccia che fa traboccare il vaso e' la carne avariata usata per il pessimo rancio, maleodorante e piena di vermi. Gli ufficiali cercano di sedare le proteste in modo autoritario e violento, condannando alla fucilazione gli insubordinati. Non avevano pero' fatto i conti con la nascente coscienza di classe: i fucilieri si rifiutano di sparare verso i compagni. Da qui, anche grazie al numero delle persone in gioco, i marinai riescono a prendere il sopravvento...
Torta croccante di pasta fillo ripiena di cipolle e peperoni caramellati con aggiunta stracciatella di burrata "Murgella"
Interessante ricetta ispirata da una presente nel numero di Novembre della rivista di Esselunga "Da noi". Un insieme di varie consistenze, dalla piu' croccante (la pasta fillo) alla piu' morbida della stracciatella di burrata e varie temperature. Ingredienti per 2 persone:2 fogli di pasta fillo "Elakis" (si trova nel banco frigo di Esselunga)1 peperone rosso1 cipolla rossa15 g di zucchero di canna bio Esselunga4 cucchiai di stracciatella di burrata "Murgella" (anche questa si trova da Esselunga)Olio evoSale Mondate la cipolla e tagliatela a fettine. Fatela rosolare in una padella antiaderente con...
Zuppa di pesce con crema di fagioli cannellini e crema di cavolo nero
Ottima e scenografica ricetta che combina pesce, fagioli cannellini e cavolo nero. Ingredienti per 2 persone150 g di cavolo nero da mondare150 g di fagioli cannellini lessati300 g di patate nettate, tagliate a tocchetti e lessate al microonde ( vedi http://petardo.over-blog.it/2014/09/come-lessare-le-patate-con-il-forno-a-microonde.html ) 1 piccola cipolla1 costa di sedanoAglio disidratato8 cozze4 calamari8 gamberoni sgusciati1 piccolo trancio di naselloOlio evoFettine di pane abbrustolitoPeperoncino in polvereSalePepe Fate rosolare in 2 cucchiai di olio evo la cipolla e il sedano finemente tagliati...
Lettere da Berlino - (Vincent Perez, 2016) - Recensione - Un film con Emma Thompson, Brendan Gleeson, Daniel Brühl, Mikael Persbrandt, Katharina Schüttler
Berlino, 1940. Mentre la Gremania nazista esulta per l'occupazione di Parigi, Otto e Anna Quangel ricevono una lettera dal fronte. Il loro unico figlio e' caduto in guerra. Questo tragico evento cambia radicalmente la loro visione del regime nazista e dell'operato del fuhrer, come se solo da quel momento riuscissero a vedere la vita, oramai per loro svuotata di significato, senza i condizionamenti indotti da anni di dittatura nazista. Loro, appartenenti alla middle class dell'epoca, intraprendono un'opera di controinformazione evidentemente molto temuta dal potere. Otto inizia a scrivere su cartoline...
7 minuti - (Michele Placido, 2016) - Recensione - Con Ambra Angiolini, Cristiana Capotondi, Fiorella Mannoia, Maria Nazionale, Violante Placido
Tra le operaie e le impiegate della "Varazzi" c'e' molta apprensione: la piccola azienda tessile sta per essere venduta ad una multinazionale francese, e per questo le prospettive per il futuro occupazionale sono molto incerte. All'incontro della proprieta' e dei dirigenti aziendali con la manager della ditta francese e' presente anche Bianca, la rappresentante del consiglio di fabbrica. Quest'ultimo, formato da un gruppo molto eterogeneo di donne, giovani e piu' anziane, con svariate situazioni alle spalle e di molte nazionalita', dovra' decidere se accettare o meno le richieste aziendali. Queste...
Come utilizzare la zuppa di lenticchie biologica "Il gusto dei legumi" di Libera Terra - Le terre libere dalla mafia - (da COOP)
In questo prodotto e' contenuto tutto cio' che e' necessario per una ottima zuppa di lenticchie. Poiche' e' piuttosto asciutto, per una zuppa adatta a 2 persone suggerisco di aggiungere 400 g di brodo vegetale. Si fa sobbollire il tutto qualche minuto e si serve ben calda con dei crostini di pane abbrustoliti. INGREDIENTI: Lenticchie provenienti da agricoltura biologica 32%, polpa di pomodoro*, acqua, cipolla*, olio extravergine di oliva* 5% biologico, sale marino, alloro*, pepe nero*. *biologico Il prezzo suggerito e' di 2.85 euro. E' reperibile (ad esempio) presso le Coop. Oltre ad essere ottima,...
Fontina da agricoltura biologica della "fromagerie Haut Val d'Ayas* - (Da Esselunga)
Nel banco frigo del reparto formaggi di Esselunga ho trovato questa Fontina DOP da agricoltura biologica ad un prezzo che mi sembra abbastanza conveniente: circa 18 euro al Kg. Un formaggio da agricoltura biologica significa che il latte da cui e' prodotto proviene da mucche allevate secondo un dettagliato capitolato che specifica il modo in cui il bestiame viene allevato e la sua alimentazione. Questa fontina e' stata utilizzata con ottimi risultati sia come ingrediente di un piatto particolare che propongo da parecchi anni, le lasagne alle verdure, talvolta variando il tipo di verdura utilizzato...
/image%2F1103575%2F20171109%2Fob_23b47e_img-20171108-193152.jpg)
/image%2F1103575%2F20171108%2Fob_040a94_img-20171104-195035.jpg)
/image%2F1103575%2F20171108%2Fob_ddea04_img-20171107-201444.jpg)
/image%2F1103575%2F20171107%2Fob_83d6cd_corazzata3-kjyf-u43340209746346dyd-122.jpg)
/image%2F1103575%2F20171106%2Fob_efbd4d_img-20171104-200322.jpg)
/image%2F1103575%2F20171106%2Fob_aa1673_img-20171104-130458.jpg)
/image%2F1103575%2F20171105%2Fob_7b4331_60360-ppl.jpg)
/image%2F1103575%2F20171104%2Fob_540b61_7-minuti-2016-michele-placido-04.jpg)
/image%2F1103575%2F20171103%2Fob_8d6036_img-20171102-184947.jpg)
/image%2F1103575%2F20171103%2Fob_3f4f21_img-20171101-120926r.jpg)