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Il Blog di Petardo Cinema, cucina, turismo, fai da te...

Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa

petardo

 

Nella bella piazza principale di Macugnaga c'e' "il Flizzi", un locale storico della ridente cittadina ai piedi del monte Rosa.

Nella tranquillita' del paese, il cambio della gestione avvenuto quest'anno (dopo oltre un ventennio) e' visto come un evento quasi epocale...

Il precedente, oltre a ristorante, era un affermato bar, dove ero solito gustare l'aperitivo accompagnato da ottimi e abbondanti stuzzichini (vedi qui https://petardo.over-blog.it/2014/08/posti-da-aperitivo-macugnaga-flizzi.html ). Non ho ancora capito se con la nuova gestione questa ottima tradizione sara' mantenuta o sara' solo ristorante...

Rettifica/precisazione: il ristorante Flizzi rimane ancora un buon posto da aperitivi (vedi ultima foto). Negroni o Spritz a 6 euro.

I nuovi gestori gia' lavoravano a Macugnaga. Erano al rifugio "Ghiacciai del Rosa" (vedi qui https://petardo.over-blog.it/2016/10/rifugio-ristorante-ghiacciai-del-rosa-macugnaga-nuova-gestione-dal-2016.html ) con ottimi risultati.

 

Ottima mi sembra anche l'accoglienza da parte di turisti e abitanti per questo cambio gestione, dato che il ristorante, almeno durante il week end, appare piuttosto frequentato.

 

L'ambiente, leggermente rinnovato, e' rimasto sul classico "rustico ma non troppo".

 

Dal menu' di domenica scorsa (a mezzogiorno) ho visto che alcuni piatti sono gli stessi di quelli del rifugio (come gli ottimi "gnocchetti rosa di ricotta alla moda dei ghiacciai"), mentre altri hanno avuto (mi pare) una piccola evoluzione: meno da rifugio (sebbene piuttosto raffinato) e piu' da ristorante.

 

La scelta e' relativamente limitata (3 antipasti, 4 primi, 4 secondi piu' i dolci) a prezzi medi ma con ingredienti prevalentemente locali che appaiono di ottima qualita'.

 

I secondi, in questo caso (ma immagino possano variare, anche in base alla stagione)  erano concentrati sulle classiche "polente", con carni e formaggi.

 

Noi abbiamo invece optato per una selezione di affettati, il tomino caldo su crema di zucca, la vellutata di zucca con rosmarino e pepe di shuan e le lasagnette con zucca e salsiccia.

 

Tutto molto gradevole e ben presentato.

 

In 2 persone, con acqua minerale e caffe', il conto e' stato un onesto 52 euro.

 

Direi un buon inizio, consigliabile.

Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa
Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa
Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa
Ristorante Flizzi - Macugnaga, frazione Staffa
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