Fettuccine ai funghi "La Campofilone" con sugo ai funghi porcini "Tarall'Oro"

Nel recentemente inaugurato negozio (dal nome leggermente ingannevole) "La culla del desiderio", a Macugnaga, si vende l'inedita accoppiata di capi d'abbigliamento e cibo.

In entrambi i campi, si tratta di prodotti particolari, piuttosto inusuali.

In questa prima "incursione" ho scelto le fettuccine ai funghi "La Campofilone" e il sugo ai funghi porcini "Tarall'Oro".

Dico subito che non si tratta di prodotti "a chilometro zero": il primo e' delle marche, il secondo pugliese, e noi qui a Macu siamo in Piemonte, in una splendida localita' montana in provincia di Verbania.

Be', d'altronde e' giusto anche variare il menu'...

Le quantita' sono sufficienti per 4 persone, con la pasta che e' gia' separata in 2 vassoietti adatti a 2 persone ciascuno.

La preparazione e' estremamente semplice: si lessa la pasta in acqua bollente salata e si scalda leggermente il sugo in un pentolino. Quindi si condisce. Volendo, e' possibile aggiungere un po' di parmigiano grattugiato.

Il risultato e' stato molto soddisfacente, con un profumo di fungo ben presente e la pasta con una consistenza gradevole.

Il prezzo e' sensibilmente piu' elevato rispetto ad altri prodotti piu' industriali, ma del tutto abbordabile e abbastanza giustificato.

Voto: 8 sia per la pasta che per il sugo.