Bucatini risottati con peperone, cipollotti e radicchio
Ingredienti per 2 persone 140 g di bucatini 2 cipollotti nettati e tagliati per il lungo 1/2 peperone nettato e tagliato a striscioline 1 cespo di radicchio nettato e tagliato a striscioline 700 g di brodo vegetale a bollore Olio evo Sale (e/o dado vegetale granulare) Pepe 10 g di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato Fate rosolare brevemente i cipollotti e i bucatini tagliati a meta'. Aggiungete 1 mestolo di brodo e continuate la cottura finche' quasi non si asciuga. Aggiungete il peperone e 2 mestoli di brodo e proseguite come sopra. Aggiungete il radicchio...
Ingredienti per 2 persone 6 quadrati di circa 15 x 15 cm di lasagne verdi (preferibilmente fatte in casa aggiungendo spinaci lessati all'impasto). 6 asparagi nettati 12 fagiolini nettati Una manciata di piselli (anche surgelati) Un cubetto di 60 g di spinaci surgelati 100 g di ricotta Olio evo Sale e/o dado di verdure granulare Grana padano Pepe 10 g di burro Fate rosolare gli spinaci in 1 cucchiaio di olio evo insaporendo con un pizzico di sale e/o dado vegetale. Aggiungete 20 g di acqua e frullate per ottenere una crema di spinaci. 20 g li potete usate per fare la pasta verde. Il restante lo...
Decision to Leave - (Park Chan-wook, 2022) - Recensione - Con Hae-il Park, Wei Tang, Go Kyung-pyo, Yong-woo Park, Lee Jung-hyun
Sud Corea, epoca contemporanea. L'insonne investigatore Jang Hae-jun si trova ad affrontare su un caso di suicidio (o quantomeno di probabile suicidio). Un ufficiale dell'immigrazione in pensione viene trovato cadavere ai piedi di una montagna che era solito scalare. La giovane moglie cinese Seo-rae, stimata badante, pare avere un alibi credibile, suffragato dall'anziana per la quale lavora. Misteriosa e sfuggente, Seo-rae affascinera' Jang Hae-jun. "Decision to Leave" e' l'ultimo, pluripremiato film scritto e diretto dal regista sudcoreano Park Chan-wook. Ho trovato apprezzabilmente particolare...
bavette alla ricotta "Merivo" con carote su letto di pesto di rucola e pistacchi
Ingredienti per 2 persone 140 g di bavette 100 g di ricotta merivo (Lidl) 1 carota nettata e tagliata a cubetti 2 manciate di rucola nettata 25 g di parmigiano grattugiato 1 cucchiaio di pistacchi sgusciati 50 g di latte sale olio evo 10 g di burro 2 cucchiai di semi di sesamo tostati Lessate le bavette con la carota in acqua bollente salata. Frullate la rucola con il parmigiano, il latte, i pistacchi, un pizzico di sale e olio evo finche' otterrete una crema fluida. Tenete in caldo Condite la pasta e le carote con 1 cucchiaio di parmigiano, il burro e la ricotta. In piatti riscaldati mettete sul...
Forever Young - (Fausto Brizzi, 2016) - Recensione - Con Fabrizio Bentivoglio, Sabrina Ferilli, Teo Teocoli, Stefano Fresi, Pasquale Petrolo
Nell'aforisma "Dentro ogni persona anziana c'è una persona più giovane che si sta chiedendo cosa diavolo sia successo", citato all'inizio della pellicola, ci sono le ragioni di questo film, dove tre ultracinquantenni, chi piu', chi meno, vivono pensando di essere ancora dei ventenni. "Forever young" e' un film scritto e diretto dal prolifico Fausto Brizzi nel quale recitano attori molto noti del panorama italiano. Un film che si presenta piuttosto disomogeneo come qualita', sia per quanto riguarda la sceneggiatura che per la recitazione, che passano frequentemente dal macchiettistico similtelevisivo...
Ingredienti per 2 persone 100 g di riso Arborio 40 g di riso nero Venere 8 asparagi nettati e tagliati a tocchetti 1 carota nettata e tagliata a tocchetti 1/2 peperone giallo 200 g di quartirolo tagliato a cubetti di 1 cm di lato Sale (e/o dado granulare vegetale) Olio evo Lessate il riso venere in acqua salata. Scolate e raffreddate con acqua corrente. Portate a bollore una pentola di acqua salata dove lesserete riso e carota (15 minuti), i gambi di asparago (10 minuti) e le punte di asparago (5 minuti). In una padella antiaderente, cuocete il peperone nettato e tagliato a parti di circa 2 cm...
Sotto gli affascinanti e misteriosi portici medievali di Chiavari, in via Rivarola al numero 50, c'e' il caffe' Giorgione. Si tratta di un bar dalle dimensioni contenute con 3 o 4 tavolini al chiuso (sotto a belle volte di mattoni rossi e neri), e altrettanti all'aperto, protetti comunque dai bassi portici che caratterizzano la cittadina ligure. Uno dei punti forti del locale sono certamente gli aperitivi, che i gentili gestori accompagnano con un abbondante vassoio di stuzzichini vari. Medio-bassi i prezzi: 13 euro per un Negroni e uno Spritz Aperol. Consigliabile
Chiavari - Festival della parola 2023 - Sabina Guzzanti, presentazione del libro aNonniMus
Divertentissimo e interessante incontro con Sabina Guzzanti in occasione della presentazione del suo secondo romanzo, dal titolo "aNonniMus" (Harper Collins), un libro che tratta temi decisamente attuali quali l'intelligenza artificiale e le sfide che le nuove tecnologie impongono a tutti, pensionati compresi. A condurre, Martina Riva, che alcuni di voi ricorderanno, con Gianni Canova, a "Luce social club", una trasmissione di Sky di qualche anno fa. Intervistare Sabina, certamente non incline ai luoghi comuni e caratterizzata da atteggiamenti talvolta spiazzanti, probabilmente non e' semplicissimo,...
Festival della parola di Chiavari 2023 - Ci ritorni in mente. Gli 80 anni di Lucio Battisti
L'interessante incontro dal titolo "Ci ritorni in mente. Gli 80 anni di Lucio Battisti" sarebbe dovuto essere una specie di scherzoso "scontro" tra ammiratori del Battisti "mogolliano" e quelli (certamente piu' rari) del Battisti "panelliano". A dare conto del primo, Enrico Casarini con il suo lavoro centrato sul duetto tra Mina e Battisti (Il duetto di Mina Battisti – Minerva Ed.), mentre per il secondo Battisti era presente Andrea Podestà, autore del saggio Battisti, l’Altro-Squilibri Ed. A condurre, l'esperto Franco Zanetti di Rockol. Ma l'intervento piu' pregnante, che ha messo d'accordo un...
Simpatica manifestazione organizzata dalla 'casa del popolo' di Montaretto, minuscolo paese posto in magnifica posizione sul mare ligure, raggiungibile in auto (ma con parcheggio non semplicissimo, in caso di robusti afflussi turistici), o a piedi (vedi qui: https://petardo.over-blog.it/article-passeggiata-nella-liguria-di-levante-da-bonassola-a-montaretto-116752727.html ) . 5 produttori di birra artigianale liguri offrono le loro produzioni a prezzi calmierati (5 euro per una media) ma e' necessario l'acquisto del "bicchiere" fornito dall'organizzazione (3 euro). Contemporaneamente, in altre zone...
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