Ingredienti per 2 persone 200 g di farina Manitoba 4 g di lievito disidratato 1 cucchiaio di olio 4 cucchiai di pesto alla genovese 5 g di sale Con un mixer da cucina miscelate la farina, il lievito e il sale assieme a poca acqua per volta in modo da formare una palla di pasta omogenea, che lascerete lievitare per 1 ora. Spianate la pasta ottenendone un rettangolo di circa 1 cm di spessore. Distribuitevi sopra il pesto, arrotolatelo e attorcigliatelo un po'. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Capunti con peperone giallo, capperi fritti e stracciatella di burrata "Murgella"
Ingredienti per 2 persone: 250 g di capunti freschi ( vedi Come fare i "Capunti", tipica pasta pugliese ) 1 peperone giallo 10 g di capperi sotto sale sciacquati e asciugati Origano 150 g di stracciatella di burrata a temperatura ambiente Olio evo Sale Pepe Mettete il peperone, nettato e tagliato in 8 parti, in forno a 200 gradi con il grill acceso finche' non diventano morbidi e con la pelle staccabile (circa 20 minuti). Eliminate la pelle e frullatene la meta' con un cucchiaio di olio, sale pepe e origano. Il resto lo tagliate a listarelle lunghe 3 cm e larghe 1. In una padella antiaderente mescolate...
Una ottima pasta di tradizione pugliese Ingredienti per 2 persone 220 g di farina di grano duro 5 g di sale Acqua Impastare gli ingredienti con un mixer da cucina aggiungendo poca acqua per volta fino ad ottenere una palla di pasta omogenea e asciutta. Su un piano infarinato ottenete degli spaghettoni di circa 1 cm di diametro che taglierete a tocchi di 3 cm. Strisciando i cilindretti sul ripiano con indice, medio e anulare (vedi foto) formate un "ricciolo" allungato. La cosa e' abbastanza semplice anche se non si e' una massaia pugliese... Magari non saranno esteticamente perfetti, ma il gusto...
L'insulto - (Ziad Doueiri, 2017) - Recensione - Con Adel Karam, Rita Hayek, Kamel El Basha, Christine Choueiri, Camille Salameh
A Beirut la guerra civile tra i libanesi cristiani e i libanesi musulmani alleati ai profughi palestinesi e' finita nel 1990, ma basta un processo a seguito di un diverbio tra due persone culminato con un insulto un po' pesante per riportare in tutto il paese in un clima da guerra civile. I due contendenti sono Toni, libanese cristiano di professione meccanico, e Yasser, ingegnere palestinese e profugo, che lavora come apprezzato capo cantiere nell'edilizia. Il bel film scritto e diretto dal libanese Ziad Dueri offre uno spaccato della complessa situazione libanese molto interessante, anche se,...
Madre! - (Darren Aronofsky, 2017) - Recensione - Con Jennifer Lawrence, Javier Bardem, Michelle Pfeiffer, Ed Harris, Domhnall Gleeson
In una casa di campagna assai isolata vive un famoso poeta in crisi di creativita' (Lui) e la giovane compagna Jennifer. Si intuisce che recentemente la casa (che e' di Lui) e' andata a fuoco. Da quelle macerie il poeta ha trovato un misterioso blocco di vetro o cristallo al quale tiene molto. Alla ricostruzione ha contribuito e contribuisce (con notevoli doti pratiche) la compagna. Il loro tranquillo e poco prolifico (in moti sensi) tran tran, gia' un po' inquientante, viene interrotto da un misterioso medico nonche' fan di Lui che viene ospitato nella casa e che si portera' dietro la rissosissima...
Se fossi in te - (Giulio Manfredonia, 2001) - Recensione - Con Emilio Solfrizzi, Gioele Dix, Paola Cortellesi, Lunetta Savino, Fabio De Luigi
Per misteriosi motivi, tre giovani uomini con tre differenti caratteri, attivita' lavorative e vite, si "scambiano i ruoli". Pur mantenendo lo stesso aspetto estetico precedente, le persone accanto a loro li percepiscono come quelli "di prima". Presto capiranno che i cambi di ruolo non sono stati particolarmente vantaggiosi... Un film assurdo, complicato e dalla meccanica farraginosa diretto e sceneggiato da Giulio Manfredonia su soggetto di Valentina Capecci. Non fa granche' ridere, non fa pensare, non e' granche' intelligente, non e' recitato granche' bene. Voto: 5/10
I peperoncini farciti con tonno proposti da "la Reinese" sono un antipasto piuttosto ricercato e ottimamente realizzato, e anche per questo si fanno pagare abbastanza: 6.64 euro a prezzo pieno, in questo periodo in offerta al 40% di sconto da Esselunga. Si tratta di 200 g (sgocciolati) di piccoli peperoni cotti al dente ripieni di una farcia a base di tonno e conservati sott'olio. Gli ingredienti, decorosi ma senza esagerare, sono: peperoncini, olio di semi di Girasole, tonno in olio di semi di girasole, Aceto di vino, aglio, sale, origano e correttore di acidità E/330. Sapore e consistenza decisamente...
Ho acquistato il "Jordans Special Muesli" all'Esselunga grazie soprattutto ad un consistente sconto, dato che i 5.45 euro del prezzo pieno mi sembrano un po' troppi. Oltretutto non lo avevo mai assaggiato. Si tratta di un muesli che si presenterebbe molto ricco di ingredienti, con fiocchi d'avena, grano ed orzo integrali, uva, passita, papaia, banana, mela e noci di cocco, nocciole intere, le noci brasiliane e le mandorle. L'immagine indicata sulla confezione, sicuramente molto appetibile, non corrisponde, pero', all'aspetto del contenuto, sia per le dimensioni che per i colori, molto meno vivaci....
Succede - (Francesca Mazzoleni, 2018) - Recensione - Con Margherita Morchio, Matilde Passera, Matteo Oscar Giuggioli, Brando Pacitto, Giovanni Anzaldo
Meg e Olly sono due amiche adolescenti, studentesse liceali a Milano. A Meg, piu' riflessiva e insicura, e' capitato qualcosa un anno prima, con il suo ex ragazzo. Per tirarla su, l'intraprendente (troppo) e simpatica Olly cerca di farle conoscere Sam, il cugino romano da poco arrivato a Milano. Segretamente, gli da dei "consigli" per conquistare l'amica. Ma Meg e' perplessa, e non capisce se Sam le piace veramente o semplicemente "le piace che lei gli piaccia". Poi c'e' l'amico comune Tom e una serie di genitori tutto sommato piu' incasinati dei ragazzi... La storia che sta dietro a "Succede",...
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