Pitta Bread with garlic & coriander - Eridanous, dal Lidl
La pita (o, come e' scritto qui, "pitta"), e' il tradizionale pane orientale e mediterraneo che qui declinato con aglio e coriandolo, una variante che mi pare piu' indiana che greca. Non e' surgelato ma racchiuso in un involucro sigillato. E' precotto, e occorre solo "ravvivarlo" in forno a 200 gradi per 4 - 6 minuti. Il risultato e' discreto, anche se la fragranza del pane appena sfornato e' piuttosto lontana. Fortunatamente, l'aglio e' appena percepibile... Prezzo: 1.19 euro Voto: 6.5/10
Un dubbio per il nome: pare che non si dica soppressa ma sopressa, con una "p" sola, nome che deriva da un verbo (antico, del dialetto di quelle zone, penso) che significa tagliare a pezzetti con la mezzaluna. Dove abito io non e' un salume molto comune, e per questo, anche approfittando di uno sconto, ho acquistato questo prodotto. Il marchio e' di proprieta' Lidl (Dal Salumiere). Non e' DOP, e non e' prodotto in veneto ma in un'altra zona vocata alla produzione di insaccati: Sala Baganza in provincia di Parma. Dagli ingredienti, sin nota la presenza, comune negli insaccati, di antiossidanti e...
Acquistato in sconto al 50% da Esselunga (meno di 2 euro) questo minestrone surgelato si e' rivelato uno dei migliori prodotti per questi tipi di piatti. Non e' un minestrone particolarmente originale, ma la qualita' dei prodotti utilizzati e l'ottimo sistema di surgelazione danno luogo ad un eccellente risultato. Notevole e' la varieta' di verdure impiegate (15), provenienti (dicono) dall'Italia: carote, pomodori, zucchine, fagioli, sedano, verza, piselli, bieta, fagiolini, zucca e prezzemolo nonche' il Basilico Genovese DOP, la Patata del Fucino IGP e la Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP....
Filetto di salmone selvaggio Pickenpack con pure' di cavolfiore alle nocciole e cavolini di bruxelles al forno
Un ottimo anche se insolito piatto in cui ho utilizzato filetti di salmone selvaggio affumicato a marca Pickenpack (davvero ottimi). Ingredienti per 2 persone 6 cavolini di Bruxelles 150 g di ciuffi di cavolfiore lessati in acqua bollente salata 25 g +10 g di nocciole sgusciate 2 tranci di filetto di salmone selvaggio "Pickenpack" Olio evo Sale Pepe Mondate i cavolini e metteteli in una pirofila. Ungeteli leggermente di olio evo, salateli, pepateli e metteteli in forno a 200 gradi per circa 15 minuti, mescolandoli di tanto in tanto ed evitando di far bruciare. In un mixer frullate le cimette di...
Castello di Novara - L'ottocento in collezione (dai macchiaioli a Segantini) e "ECO", personale di Enrica Borghi
Dopo decenni di quasi abbandono, preceduti da rifacimenti e riadattamenti succeduti nel corso dei secoli, il trecentesco (di origine) castello di Novara e' stato finalmente riaperto nel 2016 come sede di mostre d'arte. In realta' la zona adibita allo scopo e' un'ala del castello chiaramente ricostruita in cui sono inglobati residui di mura. La piano terra e' stata posta la biglietteria e una zona per mostre (immagino) gratuite come quella odierna dedicata a Enrica Borghi. Al primo piano, in stanze collegate a volte da percorsi un po' angusti di costruzioni precedenti, e' situata la zona mostre...
Tortino di verza con ricotta, prosciutto cotto e broccoli
Ingredienti per 2 persone 4 foglie di verza (piuttosto grandi, quelle esterne) 70 g di cime di broccolo lessate 100 g d ricotta 1 uovo 20 g di parmigiano grattugiato 30 g di toma a pezzetti 70 g di prosciutto cotto tagliato a pezzetti Burro Olio evo Sale Pepe Lessate le foglie di verza in acqua bollente salata. Scolatele, asciugatele e togliete la costola centrale. Foderate con le foglie di verza 4 piccoli recipienti antiaderenti da forno imburrati (di circa 10 cm di diametro). In un contenitore mescolate i broccoli, l'uovo, i formaggi, la ricotta, il prosciutto, un pizzico di sale e una grattatina...
Aquarius - (Kleber Mendonça Filho, 2016) - Recensione - Con Sonia Braga, Maeve Jinkings, Irandhir Santos, Humberto Carrão, Fernando Teixeira
In un appartamento dell'Aquarius, un palazzo degli anni '40 affacciato alla spiaggia di Recife (Brasile), vive da sempre Clara, ex critico musicale oggi in pensione. Reduce da un tumore al seno avuto quando era piu' giovane e oggi vedova, e' in guerra con una societa' immobiliate che vorrebbe acquistare l'intero immobile. Tutti gli altri inquilini hanno accettato le offerte tranne lei, che non vuole abbandonare quel luogo cosi' carico di ricordi... Nonostante la buona regia e l'ottima interpretazione di Sonia Braga della ancora piacente Donna Clara, il film non mi ha interessato granche', probabilmente...
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