Zucchine, cipolle e patate gratinate

Ingredienti per 2 persone

1 zucchina tagliata a rocchi di circa 2 cm

1 cipolla rossa tagliata in 6 parti

1 cipolla bionda tagliata in 6 parti

2 piccole patate tagliate a cubetti di circa 2 cm per lato

Origano

Pangrattato

2 cucchiai di Parmigiano

Sale

Pepe

Olio evo

Mescolate le verdure in una teglia ricoperta da carta forno condite con un filo di olio e distribuendo pangrattato, parmigiano, origano, sale e pepe.

Infornate a 220 gradi per circa 20 minuti.

Nella foto sono con fettine di arista ripiene e gratinate (Fettine di arista di maiale ripiene al forno - Il Blog di Petardo)