lasagne di semolino al sedano con polpa di pomodoro Mutti e mozzarella

Ingredienti per 2 persone

40 g di foglie di sedano

330 g di latte

120 g di semolino

Sale

Zucchero

Olio evo

1 mozzarella

20 g di burro

20 + 20 g di parmigiano

Frullate le foglie di sedano con il latte

Fondete il burro. Aggiungete il latte, 20 g di parmigiano e il semolino.

Salate e mescolate fino ad ottenere una "pappetta" piuttosto densa.

Depositatela su carta forno e livellatela fino ad ottenere una sfoglia di circa 1 cm di spessore. Tagliatela in 2 parti.

In una pirofila leggermente oliata adagiate uno strato di semolino, quindi 100 g di polpa di pomodoro Mutti che avrete fatto asciugare leggermente in padella con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di zucchero e uno di sale.

Coprite con la mozzarella a fettine e quindi con l'altra sfoglia di semolino.

Cospargete di parmigiano e infornate a 200 gradi per gratinare e far fondere la mozzarella.