Come fare un hamburger vegetariano buono

Ingredienti per 2 persone:

50 g di bulgur;
125 g di acqua;
120 g di ceci in scatola;
Aglio disidratato (un pizzico)
1/2 carota;
1/2 porro;
1/2 gambo di sedano;
5 foglie di sedano tritate
Olio extravergine d’oliva;
Sale

Pepe.

Portate a ebollizione l’acqua all’interno di una casseruola, salatela e unite il bulgur. Cuocete per circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.

Tritate le verdure e soffriggetele in padella con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Unite i ceci e lasciateli insaporire.

Con un mixer ad immersione formate una purea alla quale aggiungerete il bulgur e le foglie di sedano.

Con l'aiuto di un coppapasta formate 2 hamburger.

In una padella antiaderente e un filo di olio cuocete gli hamburger fino a doratura.

Serviteli con una insalata mista e ketchup a parte.