Strozzapreti con peperone, code di gambero e vongole aromatizzati al maraschino e limone

Con gli ingredienti che avevo in casa, alquanto eterogenei (peperone, code di gambero, ceci e vongole) ho cercato in rete e ho qui trovato una ricetta che li contemplava, alla quale mi sono ispirato. 

Ingredienti per 2 persone

250 g di strozzapreti (vedi la ricetta qui)

1 piccola cipolla nettata e tritata

150 g di ceci lessati

3/4 di peperone giallo

6 code di gambero argentino

300 g di vongole

Olio evo

Aglio disidratato

15 g di maraschino

La buccia tritata di 1/4 di limone non trattato

Pepe

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Fate aprire le vongole in un pentolino con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di aglio disidratato.

Sgusciatele e filtrate il liquido rimasto, che servira' per insaporire.

Fate appassire la cipolla in due cucchiai di olio.

Unite i ceci e mescolate. Su un lato della padella antiaderente rosolate i gamberi da entrambi i lati. Insaporite di pepe.

Aggiungete le vongole sgusciate e il peperone tagliato a cubetti. Mescolate per insaporire.

Aggiungete la buccia del limone tritata e il maraschino. Fate evaporare.

Aggiungete il liquido di cottura delle vongole e cuocete il tutto per farlo restringere, anche se dovra' rimanere una preparazione piuttosto "umida". Infine aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Lessate gli strozzapreti in acqua bollente salata, scolateli e conditeli con il sugo qui descritto.