Ristorante Boccon Divino - Chiavari

Nel centro storico di Chiavari, dove sono presenti numerosi, inusuali portici assai pittoreschi, si trova questo piccolo locale (ad occhio i coperti sono meno di 30) con l'aspetto esterno di una trattoria anni '60, un po' dimessa.

L'interno e' invece curato e attuale, cosi' come la proposta gastronomica.

Il menu' prevede un numero limitato di portate. A queste se ne aggiungono quasi altrettante scritte su una lavagnetta portatile che il simpatico cameriere ci appoggia sul tavolo (tenuta pericolosamente in piedi dalla bottiglia di acqua).

Stranamente non ci e' stata fornita la carta dei vini, che ci e' stata proposta "a voce" (eravamo orientati verso una bottiglia da mezzo litro).

Come ultimamente si usa nei ristoranti di un certo tipo, l'assaggino di benvenuto (e poi un gradito assaggino pre-dolce) sono offerti dalla casa.

Si trattava di una buona insalata russa con un panino mignon chiamato scherzosamente "air-bag".

Notevoli gli antipasti, sia come sapore che come presentazione. in particolare ho apprezzato il baccala' mantecato.

Buoni i ravioli di branzino ai gamberi e la rivisitazione del raro (nei ristoranti) "Cappon Magro", un po' meno trionfale dell'aspettato (ma forse a 20 euro non si poteva chiedere di piu').

Prezzi medi: le portate vanno dai 13 euro ai 25, 8 euro per i dolci.

Consigliato a chi vuole provare qualcosa di originale perfettamente cucinato e presentato, meno agli amanti dell'abbuffata di fritto misto.