Torta salata di pasta fillo con porri, cipollotti, feta, yogurt greco e ricotta

Ingredienti per 2 persone
3 fogli di pasta fillo "Elakis"
1 porro nettato e affettato
2 cipollotti nettati e affettati
70 g di ricotta
70 g di feta
70 g di yogurt greco
1 uovo
Olio evo
Sale
Pepe


Stufate cipollotti e porro in 2 cucchiai di olio evo, salando leggermente.

Una volta morbidi, unite ricotta, feta, yogurt e uovo.

Salate e pepate.

Mescolate per amalgamare.

Rivestite una pirofila da circa 18 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata.

Adagiatevi sopra 2 fogli doppi di pasta fillo, a 90 gradi l'uno dall'altro, spennellandoli leggermente di olio.

Versate la preparazione di cipollotti e porro all'interno del "cestino" di pasta fillo.

Coprite con l'ultimo foglio doppio.

Fate 4 tagli sulla superficie.

Rimboccate i bordi in modo da formare una cornice, spennellate di olio e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti e servite. State attenti a non far diventare troppo scura la pasta sui bordi.