"spiedini" di paccheri "Italiamo" su asparagi con ricotta e besciamella

I paccheri di marca Italiamo si trovano alla Lidl. 500 g di ottimi paccheri di pasta fresca a 99 centesimi.

In questa ricetta (per 2 persone) ho usato 4 asparagi lessati al dente come spiedino sul quale infilare i paccheri precedentemente farciti ciascuno con un cucchiaino di ricotta e parmigiano.

12 paccheri in genere sono sufficienti (3 per ogni asparago)

I 100 g di ricotta e i 20 g di parmigiano grattugiato erano stati amalgamati con sale, pepe e noce moscata.

Gli spiedini siffatti li ho messi in una pirofila imburrata e nappati con una besciamella fatta con 10 g di burro, 10 di farina e 100 di latte, sale e noce moscata.

Si lasciano gratinare in forno e si servono.