Pizza margherita Taverna Giuseppe (Lidl) arricchita con peperoni ai 3 colori e cipolla rossa e bionda

La pizza margherita del marchio (penso di proprieta' Lidl) "Taverna Giuseppe" e' piuttosto economica: poco piu' di 1 euro a pizza.

L'aspetto, pur senza far gridare al miracolo, e' decoroso. Gustata cosi', "nature", e' un po' povera, per cui io di solito le "farcisco" con qualcosa in piu'. In questo caso, peperoni, cipolle e mozzarella.

Ingredienti per una pizza

Una piccola cipolle rossa
Una piccola cipolla bionda
1/3 di peperone giallo a fette
1/3 di peperone rosso a fette
1/3 di peperone verde a fette
Circa 10 fette di mozzarella per pizza dalle quali e' stata tolta l'acqua (vedi http://petardo.over-blog.it/2015/11/come-evitare-che-la-mozzarella-da-pizza-faccia-acqua-sulla-pasta-della-pizza-mentre-cuoce.html )
Sale

Fate stufare in 3 cucchiai di olio evo le cipolle pulite e affettate per circa 5 minuti. Salate leggermente.

Nella stessa padella fate stufare anche i peperoni, con il recipiente coperto, fino a completa cottura (circa 30 minuti).

Regolate di sale.

Accomodate le fette di mozzarella sulla pizza e, sopra, i peperoni e le cipolle.

Infornate a 220 gradi per circa 5 minuti (la mozzarella deve sciogliersi bene) in forno non ventilato e servite.