Zuccato - Cetrioli agrodolce - Nuova ricetta!

"Stupido come un cetriolo".

Trovo che sia un'espressione profondamente ingiusta.

Il cetriolo non e' stupido.

Si, d'accordo, non e' un granche' espressivo, le piante non sono belle, lui spesso giace rasoterra e per questo talvolta la sua faccina verrucosa si impiastriccia di terra.... ma non e' colpa sua.

Sara' la sua forma un po' evocativa di un'altro inutile attrezzo che spesso viene usato nelle espressioni di dileggio ("testa di ca--o!") che lo danneggia?

Forse anche il suo nome un po' ridicolo gli ha giocato contro.

Certo che se in italiano si fosse chamato minacciosamente SMORKASGURKA, come mi pare si chiami in svedese, sarebbe stato piu' rispettato.

Non so.

Comunque, questa CUCURBITACEA (certo che a 'sta famiglia si sono accaniti con i nomi) ha qualita' gastronomiche non gradite da tutti.

E' un gusto adulto.

Non mi pare di avere mai visto un bambino che, a meta' pomeriggio, al posto di una trista merendina industriale si metta li' a sgranocchiarsi un bel cetriolo in agrodolce.

Io trovo invece che, come "snack ammazzafame" questi cetrioli in agrodolce Zuccato, sapientemente aromatizzati con aceto di vino, zucchero, aromi narurali e simpatici grani di senape, siano eccellenti.

Oltretutto, dal punto di vista dietico, dovrebbero essere molto meglio di altre soluzioni...

Certo, forse portarsi in ufficio il barattolo di cetrioli e, a meta' mattina e meta' pomeriggio, darci dentro di brutto puo' essere un po' imbarazzante, per cui non mi sento di consigliarne il suo uso durante i meeting con l'amministratore delegato dell'azienda.

Un altro piu' classico utilizzo dei cetrioli della storica (1868) azienda vicentina Zuccato e' come contorno per i salumi, in particolare con lo Speck dell'Alto Adige, preferibilmente servito su un rustico tagliere di legno in una baita della val Badia.

Ed ora, il botto finale: una Ricetta Originale!!! (che mi picco di avere inventato giusto ieri).

Cetrioli in agrodolce Zuccato con miele di acacia.

Ingredienti:
- Cetrioli in agrodolce Zuccato
- Miele di acacia

Adagiare un bel cetriolone Zuccato sul piatto tagliato a rondelle e accomodare accanto con un cucchiaino una bella e morbida lacrimona di miele di acacia. Degustare le fette dopo averle intinte generosamente nel miele.

Vi assicuro, e' ottima. Fatemi spere.