Valfrutta Fagioli Borlotti di Giornata - Tonno ai borlotti e uovo

Il fagiolo borlotto andrebbe comprato a prescindere.

Borlotto.

E'un nome troppo simpatico!

Non vorrete "mica" che un borlotto trovatello si senta solo solo sullo scaffale del un supermercato, alla merce' del primo venuto magari con intenzioni poco raccomandabili?

Il borlotto valfrutta, poi, ha almeno 2 motivi per essere scelto:

1) e' un borlotto ( e qui non si discute)
2) e' un borlotto di giornata. E qui la discussione potrebbe essere assai accesa. Come fa un borlotto di giornata quella giornata stessa essere rinchiuso, assieme a tanti altri borlotti di sedicente giornata, in una bella scatola valfrutta grassa (piu' delle altre)?

E il giorno dopo? Deve cambiare marca?

Resta chiaro comunque, a prescindere dal mio spirito di patata (per restare nel regno vegetale) che la Valfrutta si sia allargata un po'nelle "overpromises", ma che anche in questo caso fornisca un prodotto di eccellente qualita'.

Concludo con una ricettina molto semplice e bella fresca per questo periodo estivo.

Tonno ai borlotti e uovo.

Ingredienti (per 4 persone)

Tonno in scatola: circa 320 grammi
Borlotti valfrutta: 1 scatola
2 uova
Se piace, e non c'e' un incontro mondano-galante a breve, qualche anello di cipolla.

Scolare il tonno dall'olio
Sciacquare i borlotti
Rassodare le uova (9 minuti in acqua bollente) e tagliarle a fettine.
Tagliare pochi anelli di cipolla.

Mescolare il tutto condendo con olio extravergine, sale, pepe e qualche foglia di basilico sminuzzata.

Adagiare su un piatto con (sotto) della fresca lattuga.

Accompagnare con pane pugliese.