Uovo in camicia (o quasi) al forno

Quando capita di dover cuocere un certo numero di uova in camicia (vedi http://petardo.over-blog.it/article-ricetta-economica-uovo-in-camicia-con-peperone-giallo-e-cipolle-111656804.html), c'e' sempre lo stress di riuscire a scolarli tutti con il medesimo grado di cottura. Ho quindi provato a farlo con il forno, che consentirebbe una migliore uniformita'.

Ho preso dei piccoli recipienti e li ho rivestiti di carta forno.

In ognuno ho sgusciato un uovo.

Successivamente si infornano le formine in un forno ventilato a 220 gradi per circa 8 minuti, finche' l'albume non si e' "sbiancato".

Si estraggono dal forno, si capovolge sul piatto ciascuna carta forno contenente l'uovo in camicia al forno e, con l'aiuto di un coltellino, si stacchera' l’uovo dalla carta. Se tutto è stato fatto correttamente, l'albume sara’ cotto e il cuore dell'uovo ancora fluido.