Spaghetti alla chitarra con salmone e vodka

Matrimonio italo-russo per questo veloce primo piatto dal gradevole profumo.

Ingredienti per 2 persone

Un trancio di salmone

50 g di vodka

Erba cipollina tritata 

Sale

Pepe

70 g di panna da cucina

160 g di spaghetti alla chitarra

Burro

Dopo aver tolto la pelle al trancio, tagliate il salmone a listarelle.

Mettetelo in un piatto a  marinare per circa 30 minuti con erba cipollina e la vodka.  

In una padella antiaderente strofinate del burro, in modo da ungerla uniformemente e fateci saltare a fuoco vivo il salmone scolato dalla marinata.

Quando ha preso colore, unite la marinata e fate evaporare l'alcol, quindi aggiungete la panna, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Lessate la pasta in acqua bollente salata e condite con la preparazione precedentemente descritta.