Pizzoccheri arricchiti con condimento alleggerito (ma non troppo) con patate, cavolini di bruxelles e formaggio Casera della Valtellina

Ingredienti per 2 persone

Pizzoccheri (vedi http://petardo.over-blog.it/article-pizzoccheri-arricchiti-121152900.html) 

Patate a cubetti: 100 g

Cavolini di Bruxelles: 100 g

Casera della Valtellina: 100 g tagliato a lamelle sottili 

6 foglie di salvia

50 g di burro

25 g di parmigiano

Pepe

In una pentola con abbondante acqua salata a bollore, mettete i cavolini mondati e tagliati a metà e i cubetti di patata.

Dopo 10 minuti mettete anche i pizzoccheri. Cuocete ancora per 5 minuti dopo che è ripreso il bollore.

Intanto, in una larga padella fate sciogliere il burro assieme alle foglie di salvia.

Scolate la pasta con patate e cavolini e fatela insaporire nella padella con il burro aromatizzato alla salvia, quindi aggiungete il formaggio casera, il parmigiano e una grattatina di pepe. mescolate affinché il tutto si amalgami e il formaggio si sciolga.

Servite in piatti individuali caldi.