Peperoni con Galbanino capperi e acciughe in 4 minuti (al microonde)

Ricetta semplice e veloce (grazie al microonde) ma gradevolissima.

Ingredienti per 2 persone

1/2 peperone

giallo

4 fette di galbanino

4 capperi sotto sale

1 acciuga sott'olio

Lavate il mezzo peperone, mondatelo e tagliatelo in 2 parti. Mettetelo in una pirofila adatta al microonde e copritelo con la pellicola domopack.

Nel microonde alla potenza' massima cuocetelo per 2 minuti.

Levate la pellicola e farcite i peperoni con le fette di Galbanino, i capperi e l'acciuga. Salate leggermente.

Rimettete nel microonde e cuocete per 2 minuti al 70% della potenza, fino a far fondere il formaggio.

Servite caldo.