Orecchiette "Maffei" alle cime di rapa con code di gamberi

Recentemente, nel mio supermercato (Un'Esselunga, ubicato al nord Italia) ho adocchiato dei bei mazzi di cime di rapa, verdi e dall'aspetto croccante. Perche' non approfittarne?

Ingredienti per 2 persone

130 g circa di cime di rapa lavate e mondate (eliminate i gambi piu' duri!.

125 g di orecchiette "Maffei"

Uno spicchio d'aglio

una acciuga

Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)

6 code di gamberoni

sale

pepe

peperoncino

Fate scaldare l'olio evo con uno spicchio d'aglio e un'acciuga. Quest'ultima si sfaldera' nell'olio.

Soffriggete le code di gambero.

 In acqua bollente salata lessate le cime di rapa per 10 minuti. Quindi aggiungete le orecchiette e continuate la cottura per altri 5 minuti.

  Scolate la pasta con le cime di rapa e fate insaporire il tutto nella padella con i gamberi. Aggiungere un po' di peperoncino, aggiustate di sale e pepe e servite.