Margheritine di Stresa della "Banda Biscotti" (da Eataly)

petardo

29 mar 2014

Nel reparto Eataly della COOP della mia cittadina, ho trovato (in sconto, vabbe') un biscottino che piace molto a quella bulimica di mia moglie: le margheritine tipiche della zona di Stresa, in Piemonte, sul lago Maggiore.

La particolarita' di questi biscotti sta nel fatto che sono prodotti dai carcerati (ovviamente volontari, e non "coatti") che si sono riuntiti, sotto la guida e l'interesse dalle Fondazione Casa di Carità Arti e Mestieri Onlus. per relalizzare produzioni dolciarie.

Interessante e autoironico la "marca" di questi prodotti: Banda Biscotti.

Le margheritine che ho acquistato sono deliziose frolle contenenti pochi ingredienti assolutamente naturali: farina, fecola, zucchero al velo, uova, burro, vanillina.

Teneri, morbidi e giustamente friabili. In una parola, deliziosi come dolcetto di fine pasto.

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